課程內容
營養課程、小組討論
個人飲食指導。
飲食記錄、血液與體位檢查，營養師依此提供個別飲食設計。
自製黑芝麻豆穀漿與蔬果堅果汁教學，每日適量飲用，補足營養。
每梯次3~4個月
隔周上課。
跟我們一起 創造全食物健康奇蹟
癌症關懷基金會自2011年推出癌友飲食指導專班，目的是幫助癌友建立正確飲食觀念並確實修正飲食行為，透過自身的改變進而成為種子推己及人。整套課程經不斷修正調整，已經能發揮相當好的成效，並於2015亞洲營養年會發表成果，獲得各國學者專家熱烈的迴響與認同。課程包含：輕鬆活潑內容豐富的團體課程、VIP級的專屬營養師一對一評估與諮詢、小組討論與相互分享激勵，一步步的幫助癌友改變由來已久的飲食習慣。
最特別的是，我們鼓勵癌友與營養師建立專屬秘密園地，每天紀錄飲食、排便、運動、飲水、甚至心情，癌友努力寫營養師認真改，足足陪伴三個月，有效幫助癌友對自己的飲食內容有所自覺，進而改變，帶來希望!正如我們所提倡的 “自覺、改變、希望"!
專班成果
緣起
有鑒於國內罹癌人口年年攀升，各種偏頗的飲食秘方充斥，如何正確有效地吃，成為罹癌者很大的困擾。2010年陳月卿董事甫接手癌症關懷基金會，立刻與團隊（董事會）研商如何有效幫助癌友進而逐步改變劣勢，增進國人的健康福祉。遂於2011年3月開始與癌友新生命協會合作，進行癌友團體飲食營養的改善計畫。在擁有相當深厚臨床營養經驗的國內資深營養師黃翠華與黃淑惠的親自帶領與指導下，一步一腳印實作，逐漸建立今日完整豐富的模式。
為強化教案模式的科學論證，並特別由同為董事、熱心公益、以嚴謹著稱的學界名師台大生化科技系蕭寧馨教授親自帶領團隊分析「全食物飲食指導專班」的所有過程與數據。過程中並累積萬餐的飲食資料，發現癌友存在三大隱憂：
- 雖然了解飲食營養的重要性，但卻不一定能落實健康飲食。
- 不了解自己的營養需求、也不懂食物類別與份量。
- 保護性的維生素和礦物質攝取量並非人人充足，但個人並不自知，是最大隱憂。
總結我們的發現：癌友們普遍對正確飲食觀念一知半解，加上缺乏正確的指導與對資訊的錯誤解讀，導致飲食失衡。雖接受正規醫療，體力卻無法改善，生活品質無法提升，甚至缺乏足夠體力接受治療，復發或轉移也是常事。
可喜的是，這些錯誤是可以改進的！經過癌症關懷基金會多年的努力，逐漸建立起這套適合癌友們的飲食模式，「飲食指導專班」不僅能確保癌友熱量及營養素適量均衡，也有足夠的全榖根莖類維持體力，適量的蛋白質提高免疫力，充足的蔬果補足維生素與礦物質，健康的油脂降低發炎反應。即使外食，也能掌握食物的選擇與份量，並在一天各餐之間適度調整。
開班時間與地點
| 台北班 (107年3/16~6/22) | 台中班 (107年1/25~5/3) | 高雄班 (107年2/27~6/5) |
|
|---|---|---|---|
| 費用 | 免費。 (為鼓勵全程參加，只須繳交 | 保證金3000元，全勤者會全額退還。) | |
| 招收人數 | 50人(限癌友本人參加) | 36人(限癌友本人參加) | 35人(限癌友本人參加) |
| 上課地點 | 台北市大安區復興南路一段129-1號10樓(近捷運忠孝復興站5號出口) | 台中市西屯區台灣大道二段752號(近頂何厝站/長榮桂冠酒店) | 高雄市前金區中華三路152號3樓之2(近捷運市議會站4號出口) |
| 上課時間 | 隔週五上午9:00~12:30 | 隔週四上午9:00~12:30 | 隔週二上午9:00~12:30 |
報名方法
線上填寫資料，完成資料上傳
開課前兩個月，會由工作人員主動電話聯繫
確認報名資料及上課時間，方完成報名程序
- 由於等待癌友人數眾多，如您已線上報名，請靜候我們工作人員電話通知，如您未收到聯繫，表示該梯次人數已滿，為避免您久候，亦可先來電預約營養諮詢門診。
- 開課前兩個月會由工作人員主動電話聯繫，確認報名資料及上課時間，方完成報名程序。
- 為維持最佳諮詢品質，營養諮詢門診採預約制，歡迎先來電預約。預約電話：02-2775-2529。
真實故事
劉小姐/乳癌
「健康之路是自己走出來的！是妳們讓紅橙黃綠紫黑白的彩虹飲食法，更豐富了我們的彩色人生!」
楊太太/頰膜癌癌友家屬
「我要他把癌症當慢性病，不要一直往壞處想，正面思考，癌細胞就不會亂動。」
邱太太/小腸尖質瘤
「好希望這個好方法讓更多人知道！不必花冤枉錢吃那麼多藥與偏方，從天然食物中就能得到療癒力。」
徐大哥/大腸癌癌友家屬
「心靈有寄託，才不會垮掉。」
溫女士/肺腺癌
「只要找到對方法調整飲食，就會帶給自己和身邊的人莫大的幸福。」
施小姐/乳癌
「我是復發後才開始真正學習如何抗癌。希望藉由飲食及生活的習慣改變，讓我們從絕處逢生。」
王小姐/乳癌
「找到了簡單易學有效的全食物飲食方法，見證了許多鼓舞人心的實例。」
王木發/舌癌
「原本剩兩個月生命，現在是全食物飲食種子教師。」
林惠雪/癌症關懷基金會志工
「愛的接力賽」
蔡素卿/舌癌癌友家屬
唯一改變的就是「飲食」
癌症關懷基金會董事長 陳月卿
「醫生說，這是一個奇蹟！」
盛素月/癌症關懷基金會志工
「生命中最美好的記憶」
心怡/乳癌
「正值過年期間，與家人團聚的心怡，格外珍惜這種簡單的幸福。因為，兩年前的此時，老天爺和自己開了一個大玩笑…！」
小茜/子宮內膜癌
「30歲那年，小茜嫁給了在大陸經商的先生，兩人開始共同創業。五年後，因故結束了辛苦打拼的事業，隨著夫婿來到台灣，轉眼已過了17個年頭了....」
秀娟/大腸癌
「三峽插角里的一處世外桃源，輕如薄霧的炊煙裊裊升起，凝神專注揮灑手中顏彩的秀娟… 放下畫筆，握著一杯龍井，回溯將近一甲子、充滿酸甜苦辣鹹的人生，此時竟有一種回甘的況味...」
