健康靈糧

健康靈糧

02-3

材料/1人份

煮熟全穀雜糧飯 30克
蒸熟黃豆 30克
蒸熟南瓜 20克
蒸熟牛蒡 20克
蒸熟地瓜 20克
蒸熟蓮藕 10克
蒸熟栗子 10克
蒸熟山藥 10克
燙熟時蔬 100克
綜合堅果 5克
亞麻籽油少許
海鹽少許
熱開水 300-500c.c.

挑選當季蔬菜汆燙,並將蒸熟的黃豆、雜糧等所有食材以1:1的比例,加入溫熱的水用調理機打成流質,再加入少許的亞麻仁油和海鹽即完成。

貼心叮嚀

  1. 食材3~8可放在一起進電鍋蒸。以上的食材份量可以打好幾次,一次打不完的食材,建議大家可以先分裝於保鮮盒中,放置於冷凍庫保存,需要時再拿出來稍加退冰,即可直接放入調理機料理。
  2. 這道鹹粥含有全榖根莖類、蔬菜,有蛋白質及好的油脂,營養均衡。容易消化吸收,除了一般人可當簡餐,也很適合癌症患者及肝病、腸胃道、高血糖患者。
  3. 五穀雜糧如糙米、燕麥、蕎麥等都含有能抗氧化的植酸,可強化免疫系統,抑制癌細胞活動;同時含豐富的維生素B群、維生素E、膳食纖維,可增強體力並促進新陳代謝。

營養分析(1人份)

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