蘋果彩虹沙拉

蘋果彩虹沙拉

Apple salad

材料/1人份

蘋果120克
奇異果 40克
芒果 40克
玉米粒 20克
小黃瓜 30克
紅蘿蔔20克
美生菜 30克
紫高麗菜 20克
葡萄乾 少許
無糖優格 50毫升

1.在蘋果上方1/3切開,挖中空。
2.將蘋果、奇異果、小黃瓜、紅蘿蔔切小丁,所有食材放入蘋果中,加入葡萄乾與優格即可。

貼心叮嚀

蘋果含有豐富的果膠,是可溶性纖維的一種,可以促進腸道蠕動排除毒素,同時可幫助腸道益菌生長,進而增強腸道免疫功能。加入優格及新鮮蔬菜水果,就是一到好吃均衡又高纖維的點心。

營養分析(1人份)

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