南瓜布丁

南瓜布丁

南瓜布丁

材料/布丁杯6杯

濃豆漿 400克
細糖 30克
吉利T粉 5克
南瓜泥 35克
蜂蜜 適量

1.將南瓜去皮去籽(不用太多,只取代顏色)切小塊,放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮熟軟,取出放涼!
2.將濃豆漿倒入小鍋中,開火加入糖攪拌均勻,再加入寒天粉或吉利T粉,加熱邊煮邊攪拌均勻,煮沸後,即可關火!
3.將蒸好南瓜,及濃豆漿,全放入調理機或果汁機中,攪打均勻,大約1分30秒即可
4.再倒入模具中,大約8分滿,放入冷藏,直到變硬,即可取出時,可淋上焦糖液或楓糖漿!

貼心叮嚀
1.南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E、類黃酮素和多種礦物質。β-胡蘿蔔素除了可防癌抗癌之外,也能保護視力,增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。
2.黃豆含有豐富的大豆異黃酮及蛋白質,可幫助身體組織建造,做為純素者的蛋白質點心。
3.使用植物性的吉利T,取代動物性的吉力丁,素食者也可安心使用。

營養分析(一杯布丁)

您可能有興趣

Project Description