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  （新聞來源：聯合報 記者李…

癌症關懷基金會台中志工 王育慧 展出「靜心流動畫個展」歡迎參觀 (4/2~4/29)，詳情請點閱本文。

黃翠華執行長補充：『目前的學校衛生法涵蓋非常少，只有簡單提到一些人力，對於營養促進、教會孩子怎麼吃完全沒有著墨到，這樣下去我們健保就等在後面負擔糖尿病的藥物。下修營養師門檻才能確保每個孩子得到最好的照顧，確保每一分錢花在刀口上，而不是丟到廚餘裡，或是丟在一些不必要的費用上。』

台灣癌症關懷基金會營養師陳冠蓉指出，「水」能提升新陳代謝、調節體溫、助減肥、代謝尿酸、藥物、毒素、改善水腫、便秘等，所以「白開水」是最好的飲料！

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉在臉書指出，女性由於食量小（含鐵食物吃得少）加上生理期，所以女性缺鐵風險為男性的7.7倍，13～50歲女人最容易缺鐵；而人體75％的鐵存於紅血球中，所以「失血」就等於「失鐵」。

臺北市立啟聰學校(以下簡稱啟聰學校)於17日與癌症關懷基金會共同舉辦「營養教育宣導與體驗課程」，現場有將近50位學生參加。

癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺營養師提醒：「吃2-3顆的貢丸熱量已經遠遠超過一份原型肉類的好幾倍，如果本來就喜歡吃加工品，如果在調味的時候又放入太多的鹽或是調味料，往往會讓自己暴露在高鈉的風險之中！」

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉在臉書「蓉媽咪營養師健康寶典」中指出，「全穀米飯」是三餐主要熱量來源，不僅比麵包、麵條來得容易消化吸收，所含的植化素、膳食纖維、蛋白質、維生素B群、微量礦物質也較為豐富。

黃淑惠也指出，優格、優酪乳含有優質蛋白質、脂肪、乳糖、維生素、礦物質及鈣等營養，對於健身族、老年人來說是不錯的蛋白質來源，也能增強免疫力，但建議選擇原味無糖的優格、優酪乳，且若是有胃酸逆流困擾的民眾要避免空腹食用。