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食育推動困難多!若主管機關不夠積極 民間想參與效果也有限

癌症關懷基金會執行長黃翠華則表示,該基金會一直致力於以教案作為進入校園推動食育的媒介,目前也與屏東縣、雲林縣、新竹縣、高雄市的教育局、處合作,協助當地學校推動食育,但她也同樣強調主關機關、校方的積極程度,如果地方政府沒有意願合作,就比較難全面推廣。

粽子也要3+4 安心不吃「重」

粽子也要3+4 安心不吃「重」

柯曉彤建議吃粽子時以原味為主,因粽子本身已有調味。吃粽沾醬的習慣,會讓人在不知不覺中攝取過多鈉、精製糖及熱量,容易造成水腫及體重上升,對於慢性病患者更是一大風險。

【錯誤】網傳影片「蒜頭裡的蒜辣素可以破壞病毒中的蛋白酶,聞大蒜破壞新冠病毒」?

查核中心採訪癌症關懷基金會董事、郵政醫院營養師黃淑惠。黃淑惠表示,蒜頭中有蒜辣素,有殺菌的功效,蒜頭也是強大的抗氧化物質,可以幫助清除自由基,保護呼吸道黏膜,也可減少空污中懸浮粒子對呼吸道的傷害。但這並不是大蒜獨有的功效,白色的辛香料如薑、蔥白,都有一樣的效果。

一名新兵因嘴巴潰瘍確診罹患口腔癌,醫師一問「家中做什麼」才驚覺原因。(示意圖/Pixabay)

20歲新兵嘴破竟是癌⋯醫「2指塞不進」問背景秒愣揪元兇

癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠表示,頭頸癌為頸部以上的癌症,包括口腔、舌、鼻咽、口咽、下咽、喉部、唾液腺、鼻腔鼻竇、耳部等發生的癌症,好發年齡為25至44歲,比其他癌症提早10年,目前更有年輕化的趨勢。

朝野立委催生營養午餐專法 教育部:會與地方討論

黃翠華表示,根據基金會所做的2020學童午餐攝取調查發現,67%學童蔬菜攝取不足,近40%水果攝取不足,58%肉類蛋白攝取不足,其中都以高年級最為嚴重。拯救學生健康真的刻不容緩,而推動學校飲食健康促進專法則是最佳解方