癌症關懷基金會執行長黃翠華則表示,該基金會一直致力於以教案作為進入校園推動食育的媒介,目前也與屏東縣、雲林縣、新竹縣、高雄市的教育局、處合作,協助當地學校推動食育,但她也同樣強調主關機關、校方的積極程度,如果地方政府沒有意願合作,就比較難全面推廣。
舌頭破半年沒好!他一張嘴…醫見「超巨3色爛肉」嘆:第三期了
癌症關懷基金會表示,頭頸癌的危險因子包括吸菸、嚼檳榔、飲酒、遺傳、環境(長期暴露於硫磺、鎳或石棉環境)及不良飲食習慣,如長期高油高糖飲食、醃製品、煙燻物、豆類發酵品及發霉穀物等。
粽子也要3+4 安心不吃「重」
柯曉彤建議吃粽子時以原味為主,因粽子本身已有調味。吃粽沾醬的習慣,會讓人在不知不覺中攝取過多鈉、精製糖及熱量,容易造成水腫及體重上升,對於慢性病患者更是一大風險。
【錯誤】網傳影片「蒜頭裡的蒜辣素可以破壞病毒中的蛋白酶,聞大蒜破壞新冠病毒」?
查核中心採訪癌症關懷基金會董事、郵政醫院營養師黃淑惠。黃淑惠表示,蒜頭中有蒜辣素,有殺菌的功效,蒜頭也是強大的抗氧化物質,可以幫助清除自由基,保護呼吸道黏膜,也可減少空污中懸浮粒子對呼吸道的傷害。但這並不是大蒜獨有的功效,白色的辛香料如薑、蔥白,都有一樣的效果。
20歲新兵嘴破竟是癌⋯醫「2指塞不進」問背景秒愣揪元兇
癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠表示,頭頸癌為頸部以上的癌症,包括口腔、舌、鼻咽、口咽、下咽、喉部、唾液腺、鼻腔鼻竇、耳部等發生的癌症,好發年齡為25至44歲,比其他癌症提早10年,目前更有年輕化的趨勢。
媽媽輕鬆快速煮 防疫也要健康
柯曉彤提醒,無論哪一種料理方式,都應掌握下列三原則:「慎選食材、避免交叉汙染、足量蔬果」。
1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃
黃淑惠表示,在過去的觀察發現,得乳癌的患者,維生素D都攝取不足;而在實驗當中,發現維生素D的確有抑制乳癌的效果。
朝野立委催生營養午餐專法 教育部:會與地方討論
黃翠華表示,根據基金會所做的2020學童午餐攝取調查發現,67%學童蔬菜攝取不足,近40%水果攝取不足,58%肉類蛋白攝取不足,其中都以高年級最為嚴重。拯救學生健康真的刻不容緩,而推動學校飲食健康促進專法則是最佳解方
醫示警:本土單日恐破萬!吃「蘿蔔硫素」減緩新冠病毒、助抗癌 1種菜效果最好
癌症關懷基金會營養師陳冠蓉也分享,研究指出「蘿蔔硫素」有助抗癌,能減緩新冠病毒和感冒病毒。她引述,約翰霍普金斯兒童中心一項研究發現,食物中的「蘿蔔硫素」能預防特定冠狀病毒引起的疾病,包括新冠病毒。
護眼食物|粟米橙護眼唔只藍莓紅蘿蔔 6護眼營養素防黃斑部病變
台灣營養師黃淑惠表示,由於眼睛黃斑部裡面是黃色,所以容易聯想葉黃素、玉米黃素等營養素。不過,其實與視網膜、感官細胞有相關性的營養素,都可以提供保護,預防黃斑部病變。