分類:防癌新知

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人生「蔬」贏從「腸」計議

腸癌發生率跟脂肪有很大的牽連,根據統計高脂肪飲食習慣的西方國家,腸癌發生率就比低脂肪飲食國家高出許多,臺灣也是如此。傳統社會以蔬食為主,唯有逢年過節才有可能出現肉類料理,但現代人飲食西化,烤肉與鹹酥雞逐漸成為國民美食,因攝取過多燒烤、油炸等肉食性食物,增加大腸癌盛行率。