冬瓜木耳濃湯

冬瓜木耳濃湯

冬瓜木耳濃湯

材料/1人份

冬瓜(含籽和皮)350g
新鮮黑木耳 20g
薑 4g
糙米飯 (1米杯)
熱開水 450c.c.
海鹽、黑胡椒少許
  1. 有機冬瓜用刷子洗淨外皮,切成4塊。
  2. 將新鮮黑木耳洗淨。
  3. 將連皮帶籽的冬瓜和黑木耳放入電鍋內鍋,外鍋放1杯水進行蒸熟。
  4. 放涼後,將所有食材放入容杯,倒入料理機,蓋緊杯蓋,打1分鐘即可完成。

(資料來源:每天清除癌細胞/陳月卿 著)

貼心叮嚀
「黑木耳」和白木耳都是真菌類,有增強免疫、抗腫瘤的作用。尤其鐵的含量比菠菜高30倍,還可降低膽固醇,可謂血管中的清道夫。黑木耳的膠質吸附力強,可清除消化系統中的雜質,也有助於將膽、腎、膀胱結石排除體外。
「冬瓜」有利尿消腫、降火消炎的功效,冬瓜籽、皮的藥用價值很高,皮可降低膽固醇,籽也能促進干擾素產生,千萬別丟了,要一起和湯食用哦。

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