桂圓養生粥

桂圓養生粥

桂圓養生粥

材料/1人份

乾白木耳 5g
蒸熟山藥 35g
蒸熟百合 25g
去籽紅棗 4顆
南杏 25g
桂圓 10g
五穀飯 1米杯
熱開水 500cc
  1. 將白木耳洗淨泡冷開水約半小時,去掉蒂頭,蒸熟備用(泡完後約有 50g);南杏洗淨放入滾燙水中汆燙 5 分鐘後,將水瀝乾備用。
  2. 將白木耳、山藥、百合、紅棗、杏仁、桂圓及熱開水放入調理機容杯內,蓋緊杯蓋,打 1 分鐘。
  3. 打開杯蓋,放入五穀飯,蓋緊杯蓋,啟動電源,將調速鈕由 1 轉至 10,再由 10 轉回 1,來回 3 次,利用轉速的變化,切碎五穀飯後即可完成。

貼心叮嚀
這道料理很適合「化療、肝病、肺氣腫、慢性支氣管炎患者」食用,增加白血球數量。

  • 「山藥」熱量只有米飯的 40%,對於糖尿病、高血脂、心血管患者,是營養又健康的主食,也能降血糖、降血脂,並具有抗氧化、防衰老、防癌、改善腸胃的作用。
  • 「白木耳」具有豐富膳食纖維可降血糖,並可預防便秘、高血壓,減緩慢性支氣管炎和咳喘。
  • 「百合」可清熱滋陰、潤肺生津。
  • 「紅棗」能擴張血管、增加心肌收縮力。
  • 五穀飯是高纖食物,可減緩血糖上升速度。
  • (資料來源:每天清除癌細胞/陳月卿 著)

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