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文 / 本會董事 黃淑惠 營養師
動物性肉類的攝取也會刺激膽
汁酸分泌，膽酸在腸道菌作用
下易被催化成致癌物，加速膽
囊癌大腸直腸癌的發生，因此
生 酮飲 食 對 癌友 是 極 不 適合
的。
黃淑惠 營養師
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友 需 要 減 ？ 90 81
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癌 重 嗎 二、間歇性斷食法適合嗎？
哈佛大學公共衛生學院認為間
癌症病患的體重控制很重要， 來減重，讓身體因缺乏醣類， 歇性斷食可有效控制血糖、血
過輕代表營養狀態不佳，對疾 使得脂肪和蛋白質無法完全代 脂和體重。
病的預後不好。而美國癌症研 謝而強迫身體燃燒脂肪產生酮 實際上間歇性斷食法包含三種
究所發現肥胖和膽囊癌、大腸 體來供應熱能。此種方法雖然 類型：
1
直腸癌、乳癌和子宮體癌的發 可以達到快速減重效果，但因 隔日斷食： 一天正常吃，
生都有相關，體重過重者有較 為都是高油脂的食物，面臨的 隔一天斷食或極低熱量飲食。
2
高罹癌風險，甚至連預後都較 就是血脂飆高，對心血管造成 5:2 斷食法：一週 5 天正常
差。因此避免體重過重對抵抗 負擔。另一方面過多的油脂會 飲食，2 天斷食或極低熱量飲
腸胃系統癌或生殖系統癌而言 增加膽固醇、性賀爾蒙的形成， 食，所謂極低熱量飲食是指攝
相對重要。 這些都會誘導乳癌、子宮體癌 取約每天 25％熱量的流質飲食
和攝護腺癌的發生。過多高脂 ( 大約 400-500 卡 )。
減 重方法百百種
限制時間斷食16:8
哪一種才適合
癌友呢？
進食
８ 小時
一、生酮飲食適合嗎?
生酮飲食為採取極低的醣類（佔
斷食
5 ～ 10％熱量，完全不碰任何
16 小時
醣類食物）極高的油脂（70 ～
80％）和適中的蛋白質（20％）
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