【冬天乾眼症易復發，一款精力湯幫助護眼？】

資料來源：吳媖君 營養師

現在許多人因為工作需要長時間用眼，吳媖君 營養師教你如何透過飲食避免、改善乾眼症？

• 甜菜根：花青素也可以讓眼中的血管放鬆。超市很多是去皮的甜菜根，我們這裡使用的是帶皮的，在有機商店、大型量販店可以買得到。用蔬果刷清除外皮，刷到流出一些紅紅的汁就可以，如果刷淨後再汆燙一分鐘也沒關係。
• 枸杞：維生素Ｃ可幫助眼部黏膜更健康。
• 紅蘿蔔：富含β-胡蘿蔔素，也可用蘆筍取代補充更多谷胱甘肽提升抗氧化物質。
• 西洋芹：比蘋果含有同重二倍的維生素Ｃ，口感也不會偏酸，還能帶出清香味道。
• 亞麻仁籽、核桃：含有Omega-3幫助抗氧化。
• 巴西豆：含有礦物質硒。

食譜：護眼精力湯

食材

做法：

食材放入調理杯中，攪打40秒即可。