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癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，不論是夏天的雷陣雨，還是冬天北部陰雨綿綿的氣候，台灣潮濕的天氣總讓人感到身體沉重，而四神湯正是台灣人一年四季去濕的好幫手。

黃淑惠指出，糖尿病患的飲食仍需要少量的碳水化合物的原因，在於人體的細胞以血液中的葡萄糖為能量來源，如果吃進的食物都沒有糖或碳水化合物，身體就會將體內的脂肪和蛋白質轉化為葡萄糖，來滿足細胞的需要。

郵政醫院營養師黃淑惠在《健康2.0》節目中指出，國外有研究請36位平均年齡71歲的長者，連續8周吃相當於5份蛋白質的嫩里肌豬肉，結果發現這些年長者的胰島素阻抗和總膽固醇，與長時間吃植物性蛋白質的人沒有明顯差異，顛覆大家認為吃紅肉不利於心血管健康的印象。

鯖魚、秋刀魚與沙丁魚等小型魚類，名列哈佛大學公衛學院（Harvard T.H. Chan）推薦的優質高脂魚，更因為處於海洋食物鏈底層，能徹底避開大型掠食魚累積重金屬的隱憂。

新聞來源: 東森新聞 / 記者 楊智雯 …

除了植物油的聰明吃，簡鈺樺營養師也建議可以搭配豆漿、豆腐、鷹嘴豆等植物性蛋白質飽和脂肪少、零膽固醇且富含纖維。也可以在三餐以外的時間搭配健康點心補給，如：奇亞籽、亞麻仁籽和核桃等，達到一天非常健康且少負擔的原型食物組合。

黃淑惠建議，三餐中還要有蛋白質、膳食纖維、水果和少量的碳水化合物，而且重點是要調整不同種類食物的進食順序，先吃蔬菜和蛋白質，因為蔬菜要花較多時間咀嚼，可以刺激飽食中樞；蛋白質停留在胃的時間較長，可以提供較多的飽足感，最後再吃澱粉，就可以減少澱粉攝取量，同時達到控制血糖、減少血糖波動的效果。

胰臟癌｜胰臟癌症狀｜胰臟是一個位於腹腔深處的腺體，位置在胃及背脊中間，連接十二指腸，屬於消化道器官。根據醫管局資，胰臟癌是本港五大致命癌症之一，其發病率及死亡率均於過去十年錄得明顯升幅。近日就有台灣醫生分享相關案例。

查核中心向郵政醫院營養師黃淑惠求證。黃淑惠表示，無論是「香菜綠豆加生薑」還是「生薑花生煮白蘿蔔」，都沒有降血糖的效果，其中綠豆是澱粉類，如果想控制血糖反而不能多吃，且目前也沒有足夠的醫學研究證實生薑有降血糖功效。