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根據國健署減鹽秘笈手冊顯示，成人每日建議攝取2400毫克的量。營養師陳冠蓉於臉書粉絲頁指出，以市售烤肉醬為例，若挖2匙烤肉醬熱量就逼近46.8大卡、鈉含量約700毫克，已經超出每日建議攝取量。建議民眾，若真的很想沾烤肉醬，建議用醬油、蒜末及米酒簡單調味就好。

週末將迎來中秋連假，許多民眾大吃烤肉後，體重也跟著在節日後失控。癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華為民眾特別計算烤肉餐盤的基本營養配置，特別建議至少一人要有一根茭白筍、3到4個玉米筍、半個青椒的蔬菜量，且從蔬菜先吃起，不只有效率，也可以避免肉類攝取過量。

陳冠蓉指出，也可以用像五穀米飯、紅豆飯、鷹嘴豆泥，這些全穀雜糧類來取代白飯，不過這些穀物本身的蛋白質含量很高，會建議蔬食者將三餐的白飯改為五穀米飯，或者嘗試添加紅豆、鷹嘴豆、米豆到白米飯裡一起烹煮…

黃翠華指出，很多中秋節賣的烤肉盤配菜中，會包含大量的紅肉，比如牛肉、豬肉等，但吃多了對健康不全然是好事，建議民眾可以用其他食材替代紅肉，比如海鮮、蔬菜等，豆乾是植物性蛋白質，也是不錯的蛋白質來源。

黃翠華建議，一般的大柚子，建議民眾可以3個人分一顆，小柚子則一個人吃一半就好，且只要食用這樣的量，就相當於一餐所需的一份水果，也不至於產生腸道問題。

營養師表示，食安法規對於可使用食品添加物的食品種類、使用劑量等，都有詳盡規範，合法添加的食品添加物雖不致產生毒性，但仍應避免太常食用。民眾購買前可觀察食品標示及產品本身，選擇添加物較少、顏色不會太過鮮豔或雪白的產品。

吃對食物降低罹癌風險！主廚雷議宗教大家製作「酪梨金瓜松子蝦仁」，9、10月為酪梨旺季，因其營養價值豐富，過去被稱為「窮人奶油」。酪梨富含B群及不飽和脂肪酸，有助穩定血糖、調節胰臟功能，促進心血管健康；南瓜，有超強抗氧化力，能增強免疫功能，拌入蝦仁更增添清爽風味。

不注意飲食可能導致膽固醇過高，引發中風或心臟病。有營養師分享10大降血脂飲食法則，其中經常被誤以為會增加膽固醇的雞蛋，原來有助降低膽固醇。營養師又建議多喝2款飲品，同樣有效降膽固醇。

陳冠蓉說，由於蔬菜的熱量密度低，因此蔬食者想滿足身體所需的熱量與蛋白質，每天攝取的蔬菜體積或份量似乎會比葷食者更多。但偶爾會看見，有些人因為葷食轉素食後，餐點仍未攝取足夠的豆類、全穀雜糧類與蔬菜，反而因為覺得空虛有飢餓感，吃下更多精緻澱粉，反而容易越吃越胖、營養不良。