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發酵食物在選擇上也要格外注意，最好是選擇經過檢驗的食品工廠製作的食品，比較能保證品管。黃淑惠指出，發酵食物不建議買散裝的，因為運送過程中容易污染，因此，寧可選擇真空包裝或罐裝，較為衛生安全。

全穀雜糧類包括糙米、胚芽米、全麥、蕃薯、馬鈴薯、芋頭、南瓜等。未精製全穀雜糧類，提供熱量以及豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，台北郵政醫院資深營養師黃淑惠建議，老人家三餐應以全穀為主食，也可以加入白米一起烹煮。

郵政醫院營養師黃淑惠說，玉米富含葉黃素、玉米黃素及β-隱黃素，其中的β-隱黃素具有刺激成骨細胞活性的效果，建議玉米與高鈣食物一起食用，可保留足夠的鈣質於骨頭內，促進骨骼成長，同時避免骨質快速流失，預防老人骨質疏鬆症。

台灣黃翠華營養師再次強調，纖維對胃真的相當重要，而且全榖雜糧含有豐富的鋅，能增強免疫力，不只對胃，對民眾整體的健康都有很大的幫助。

張靜怡說明，酪梨有「森林奶油」之稱，屬於油脂與堅果種子類，富含單元不飽和脂肪酸，包括日常飲食中較容易被忽略的Omega-9，同時也含有膳食纖維。以適量酪梨取代部分高糖、高油的加工醬料，不僅能增加沾醬的濃郁口感，也能補充優質脂肪，對維持心血管及血脂健康有所幫助。

台北郵政醫院營養師黃淑惠指出，罹患腎臟病的病因不少，高危險族群平日應多注重飲食、養成良好生活習慣，定期量血壓、驗血及驗尿檢查，才能早期診斷及治療。

黃淑惠提到，一般水果每100公克僅含0.1~0.2公克脂肪，酪梨的脂肪卻高達3.7~7.6公克。如果將酪梨當成水果食用，進而攝取到每日水果分量，雖然無損健康，但卻可能因為攝取過多的油脂，而導致肥胖的發生，務必小心！

養生達人陳月卿指出，許多人一出現鼻塞、打噴嚏、氣喘或皮膚紅疹，就直覺認為是接觸到過敏原，但近年營養學研究不斷證實，腸道菌相是否平衡，與免疫調節能力息息相關。

而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？

2019「新型冠狀病毒」所引發的全球 疫情，截至目前為止還像連環炮一樣在世 界各地不停的引爆，面對嚴峻疫情，大家 除了勤洗手、戴口罩，少出入人多場合外， 更重要的是如何維持自身的「正常免疫 力」，當病毒來襲之時不用害怕，因自身免 疫系統將可與之對抗。