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黃淑惠 資深營養師指出，營養攝取應秉持均衡、適量原則。雖然雞蛋確實有較高的膽固醇，但每天一顆並不會超標，且人體的膽固醇多是肝臟合成，飲食並非主因，無須因擔憂膽固醇而拒吃雞蛋。

養生達人陳月卿表示，全穀類就是最好的全食物，像是糙米、黑米、小米、燕麥、薏仁、高粱等五穀雜糧，營養價值很高，含有構成細胞所需的蛋白質、能量的來源醣類、扮演免疫關鍵角色的礦物質和膳食纖維，以及非常豐富的維生素B群，如B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等…

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，菠菜濃湯的食材有菠菜、蘑菇和糙米，其中菠菜含有豐富的葉酸，預防憂鬱症、失智症和心血管疾病，豐富的鎂則可幫助降低血壓，有助於預防心血管疾病，維護心血管健康。

營養師陳冠蓉提到，黃豆富含優質蛋白質，平時可打成豆漿當早餐喝，飲用時添加全穀雜糧、堅果等，營養攝取更均衡。

保健食品吃越多越好？專家提醒：3類人適合補充，健康者吃好睡好就夠！攝取過量恐增身體負擔，甚至產生毒性風險。

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傳統年菜調理方式繁複又困難，外帶年菜份量多、又油膩，工作忙碌的雙薪家庭，想要自製健康美味的年菜，該怎麼準備呢？營養師 黃淑惠 提供應景的4菜1湯1甜點，適合人數3至5口的家庭，不但菜名充滿濃濃過年氛圍，烹調方式更是簡單、快速。

黃淑惠 資深營養師一開始先就全食物下定義，「攝取天然、完整，沒有加工精製過的食物，就叫做『全食物』。」看得到食物的原型、知道它的來源、沒有過度加工，都是判斷的依據。