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三十八歲，是陳月卿人生的分界點，三十八歲以前的生活重心是新聞，三十八歲以後變成養生，「因為覺得實在太迷人了！」她的養生達人形象深植人心，因為先生蘇起罹癌而開始鑽研如何健康飲食的故事大家都耳熟能詳，其實她自己以前是個藥罐子，新聞工作得每天跟時間賽跑，一天工作十幾小時，才三十歲

癌症關懷基金會董事長陳月卿早年任職華視曾是響叮噹的新聞主播，後來離開華視，她寫給自己幾句話，在多年後重讀，竟然句句受用。近日陳月卿把書桌上累積已久的文件清理乾淨，發現一張20多年前手寫卡片，往事忽然都上心頭，想起那是她剛離開工作多年的華視，進入一個完全不同的職場時，特別寫給自己的提醒。

雖疫情逐漸趨緩，但是防疫工作依然不可以鬆懈，除了戴口罩勤洗手，由內而外調養好身體健康、提高免疫力，也是防疫的重要環節。加上現今社會許多人也非常擔心自己會有3高、心血管疾病等慢性疾病，永慶公益線上講座結合政大校友會，邀請養生達人陳月卿教大家如何利用飲食調理出有防禦力的健康身體。

森永卓郎罹癌後選擇吃優格、優質蛋白質，不過這樣的吃法適合胰臟癌患者嗎？郵政醫院營養師黃淑惠表示，胰臟癌患者在疾病演進過程中，消化酵素分泌會變差，所以食物消化會變不好。

防癌食物竟然也可以很好吃！在由美國營養學會旗下的《營養學進展期刊》中，有研究發現，每天只要吃18克的菇類，可以大幅降低癌症的風險達到45％，特別是預防女性乳癌降幅最明顯。

本次課程特別邀請癌症關懷基金會的簡鈺樺營養師，為學員鎖定「抗癌飲食原則」與「情緒健康」兩大核心，深入解析「好心情飲食」如何協助調節情緒與壓力。透過整合性的專業培訓，讓第一線醫事人員不僅是疾病的照護者，更是引導民眾透過「吃對營養」邁向健康的最佳引路人。

癌症治療結束後，如何透過飲食預防復發成為許多病友關注的焦點。癌症關懷基金會執行長黃書宜建議，日常飲食可選擇穀類搭配豆類作為主食，並採取抗發炎飲食策略，多攝取五顏六色的蔬果及全穀雜糧。

「沒有不好的油，但要依照油的特性來選用，輪流使用，」黃淑惠也強調，像是煎魚時，可選擇苦茶油、橄欖油；作為沙拉淋醬時，則可選擇亞麻仁油、印加果油等，沒有非得吃什麼油，可依照需求和油的特性選用，攝取好的油脂。

你是不是也常擔心年紀大了記憶力變差？其實，預防失智可以從「吃」開始！黃淑惠營養師分享了日常三餐的最佳營養配比，趕快筆記下來，為大腦存滿健康基金！

想要調節免疫力？雷神主廚雷議宗教大家做這道「海鮮味噌白菜滷」，肉質鮮美又營養的鱸魚，富含蛋白質跟維生素B群，有助增強免疫力；燉煮後的大白菜，吸飽鮮甜的湯汁，口感鮮甜滑順，清爽又開味。