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黃書宜建議，可優先選擇紅豆、綠豆等原型食材，雖然製作過程通常還是會以蜜糖處理，但仍比粉圓、粉粿等加工澱粉類來得好。如果想要熱量再低一些，愛玉、仙草則是不錯的選擇。

張靜怡表示，自製酪梨希臘優格沾醬，非常適合搭配涼筍。只要簡單替換沙拉醬，就能讓涼筍從單純的配菜，升級成兼具蔬菜、好油與優質蛋白的健康組合。

蔥、薑、蒜跟辣椒是主婦們廚房裡必備的四辣，營養師黃淑惠指出，除了烹調時提升食物美味外，其實它們含有特殊成分，具有抗發炎、抗氧化、抗老化以及防癌的功能，對健康有很大的幫助。

可是現代人往往把健康視為當然，很少注意或觀察自己身體的變化，經常等到不舒服或生病了再去看醫師，認為吃藥打針病就會好，這其實是錯誤的想法。吃藥打針只能緩和症狀，若沒有找到病因，症狀就會愈來愈嚴重。也許最初的問題只存在於表皮，但沒有去解決，接著問題會到達經絡、再深入臟腑，經過一段時間，就會變成器官的質變。而通常都要到這個時候，才能透過各種檢驗診斷出病因。

「早餐」顧名思義是睡醒後的第一餐，因從前一天的晚餐到早上起床前，至少有約10小時未進食，因此早餐為一天中最重要的餐膳，也是展開一整天生活的活力來源。由於現代人的生活節奏極快，多數民眾都是在外解決早餐，但隨著早餐店餐點種類也越來越多，民眾的選擇也顯得非常重要，吃對早餐不僅對補充營養素有幫助，還能提升專注力、創造力和記憶力，讓你學習、工作更有效率。

亞麻籽能天天吃？亞麻籽富含植物性Omega-3、膳食纖維與木酚素，常被視為營養密度高的食材。亞麻籽功效、亞麻籽禁忌、每天能吃多少及怎麼保存，本文一次看。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，綠豆屬於全穀雜糧類，每100公克含有約22公克蛋白質、63公克碳水化合物，脂肪含量僅約0.4公克，若連皮一起食用，綠豆還富含膳食纖維，有助調節血脂、增加飽足感。

營養師黃淑惠表示，植物性蛋白質比動物性蛋白質更有助控制血壓，除了不會因為動物性脂肪帶給血管負擔，植物性蛋白質富含膳食纖維、植化素，對腸道菌相有益，糟糕的腸道菌一直是心血管危險因子，因此來源多元外，蛋白質種類挑選也是關鍵，不同類型的蛋白質來源，對於血壓的影響皆不同。

台北醫學大學附設醫院營養師鐘子雯表示，眼睛問題不只有近視、老花眼等視力問題，還有退化性的眼疾，如白內障、黃斑部病變等，另外，還有視紫質再生能力的問題，如乾眼症、夜盲症。

炎炎夏日,炙熱太陽讓人曬到頭皮發燙, 整個人都快發燒,這時來一碗涼爽冰品, 雖然暑氣頓時全消,但腸胃也可能鬧脾 氣,甚至還會越吃越胖,體重跟著拉警 報!《優活健康網》特摘此篇由營養師分 享正確吃冰的方法,建議飯後1小時再吃 冰,並且把冰含在嘴裡慢慢化掉。