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每個人都可能是癌症候選人,但每個人也都可以遠離致癌因子,這裡跟你分享防癌、抗癌最新資訊。

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相信自己 改變就有希望
真實故事

林岱瑩/肺腺癌

剛開始還以為是感冒引起肺發炎,所以X光片上出現陰影,等了三個月再去追蹤,卻發現它還在,於是安排了支氣管鏡檢查...

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2020-03-12T11:07:55+00:00

姵君/甲狀腺癌

曾患有甲狀腺亢進的媽媽,注意到姵君的頸部右側腫腫的,建議她去檢查,不以為意的她拖了將近一年,才因為壓迫到氣管影響呼吸去就醫…

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2019-12-25T17:33:36+00:00

曉婷/乳癌

正當大家沉浸在她懷了男寶寶的喜悅時,曉婷摸到右乳下方有個硬塊,醫師說這是正常現象,不用緊張。然而,做完月子後...

真情故事
2019-01-03T10:59:34+00:00
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媒體報導
  • 吃高蛋白不等於長肌肉!小心腎臟負擔增大 營養師:用運動量調配攝取多寡 吃高蛋白不等於長肌肉!小心腎臟負擔增大 營養師:用運動量調配攝取多寡
    吃高蛋白不等於長肌肉!小心腎臟負擔增大 營養師:用運動量調配攝取多寡
    2020-07-30
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    近年來運動風興盛,健身房幾乎天天爆滿,不少人運動除了健康,也追求美好體態,在飲食攝取上額外控制,特別攝取高蛋白。但醫師、營養師都特別提醒,長期吃高蛋白質,對腎臟、身體並不是非常好,因為平時飲食就非常的豐盛,正常情況下對蛋白質攝取都是非常足夠的。   沒運動狂攝取蛋白質!營養師:有可能會走向脂肪合成囤積起來 健身房的人,人手一瓶「高蛋白」,也成了人們的習慣,但如果沒有特定運動量喝下這些,恐怕都會成為脂肪,長期下來可能造成身體負擔。 雙和醫院院長吳麥斯,同時也是腎臟科權威,他指出:「我們人類腎臟天生生來不是用來吃高蛋白的,所以對一般人來講,高蛋白對一般人來講短時間可能會有一些生理的效果,長期來講一定是不好的,這是有一些流行病學的研究。」   平時均衡飲食已有豐富蛋白質!醫師:一般人也不應該吃太多蛋白質 過去我們只以為只有腎友們可能需要特別注意蛋白質的飲食,但吳麥斯院長強調:「長期吃非常多的蛋白質,對腎臟、身體並不是非常好,除了腎友以外,一般人也不應該吃太多蛋白質,因為平時飲食就非常的豐盛,正常情況下對蛋白質攝取都是非常足夠的。」 因此在攝取蛋白質,還是得個人的情況所致,財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺營養師解釋:「如果你訓練強度沒有到那個程度的話,你身體需求沒有到那邊,你再補過多的蛋白質有可能會走向脂肪合成囤積起來。」 正常人攝取量:一公斤體重為1公克蛋白質,60公斤的人攝取60克。(未來增修版的指標會提高到1.1公克,但目前為草案階段) 健身者:根據訓練強度做設計,建議不超過每公斤2公克 其實過往我們有太多對於蛋白質不正確的迷思:「每天吃蛋白質不是就會長肌肉?」、「蛋白質攝取從蛋白粉就好了啊!」簡鈺樺營養師解釋:「高蛋白應該要合併運動的強度做連結,如果健身有到一定的強度再吃高蛋白,吃高蛋白並不等於會長肌肉。」   礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關!搭配運動更為重要 簡鈺樺營養師強調:「健身的時候除了蛋白質之外,很多礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關,不是說那麼片面只補充蛋白質就會長肌肉。」而搭配運動量更為重要,應該視運動量來配搭配蛋白質的攝取量。 一般民眾若想在訓練後獲得蛋白質來增肌其實可以選擇從原型食物雞肉、豆腐、魚等來做攝取。簡鈺樺營養師表示:「攝取原型食物從營養成分來說除了蛋白質還有許多各式礦物質和營養素,這些是單純從高蛋白粉中吃不到的!」 有些人不正確過於偏激的飲食習慣,長期下來對於身體有很大傷害,簡鈺樺營養師分享曾碰過有個案出現代謝失調、整個身體賀爾蒙也都亂掉,以太激進的方式在做減重或是增肌。 「偏偏身體出現問題不是短期就會發生,會是長期下來才發現有問題,或是有些人甚至不清楚自己有隱藏的慢性疾病,腎臟機能沒有那麼好這樣吃,是可能造成長期下來腎臟損傷的問題存在。」簡鈺樺營養師解釋。 最好的方式還是由健身教練及營養師進行規劃,否則過偏激的飲食方式恐怕讓還沒還瘦身成功,就先讓身體出現問題。 (新聞來源:Heho 健康/作者:王芊淩)
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  • 雞胸肉富蛋白質且脂肪含量低,很適合想瘦身或健身的人食用,以打造理想體態。圖/123RF
    吃雞胸肉有助健身減肥?營養師:長期食用容易便祕
    2020-07-24
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    吃雞胸肉不但可以減肥,還有助健身者維持體態。最近「雞胸肉」成為民眾飲食的新寵,超商紛紛推出相關產品。營養師表示,雞胸肉富蛋白質且脂肪含量低,很適合想瘦身或健身的人食用,以打造理想體態。 補充蛋白質 肉魚豆蛋類都適宜 營養師趙函穎表示,雞胸肉是高蛋白、低脂肪食物,每100公克雞胸肉的熱量僅104卡,蛋白質含量22公克、脂肪含量0.9公克,又含單元不飽和脂肪酸,可有效降低總膽固醇。 一般運動後應適當補充蛋白質,癌症關懷基金會營養師葉嘉豐建議,運動後不妨吃蛋白質含量高的雞胸肉,幫助修補運動後肌肉纖維的損傷,此外,肉魚豆蛋類等富含蛋白質食物是好選擇。 「舒肥」料理 真空低溫烹調正夯 料理雞肉可採取微波、加熱、水煮等烹調方式。趙函穎建議,可以採用法國的「舒肥」法,以真空低溫烹調的方式,鎖住食材水分並保持滑嫩口感,近年非常盛行。 「舒肥」作法很簡單,趙函穎指出,首先取一片雞胸肉,視個人喜好加上各式辛香料醃製,如黑胡椒粉、大蒜粉、月桂葉、迷迭香或義式香料等,加一點鹽、15㏄橄欖油,以密封真空袋封起來醃製一至兩小時。若家中有舒肥機,溫度調至62度並將雞胸肉放置約1.5小時,取出煎一下就可食用。也可用電鍋,按保溫模式放1.5小時,也可達到舒肥效果。 趙函穎說,也可用烤箱烤雞胸肉,再將雞胸肉撕碎做成手撕雞,搭配生菜或蔬菜成為沙拉;或單純以微波加熱雞胸肉食用。 葉嘉豐建議,吃雞胸肉可以搭配適量堅果,約大拇指第一指節大小的量,以補充維生素E、鎂等礦物質,幫助抗氧化、抗發炎、促進代謝,也有助於減少運動後的痠痛。 1份雞胸肉 最好搭配1到2份蔬菜 雞胸肉不建議長期食用,否則容易便祕。趙函穎建議,飲食必須均衡,一份肉應搭配一至兩份蔬菜,幫助蛋白質消化。以便利商店的食物搭配為例,以一塊雞胸肉配一盒生菜沙拉,再配一塊地瓜,就是營養素均衡的一餐。健身者在運動前後吃雞胸肉,一次一份即可,要記得搭配蔬菜與地瓜、玉米等澱粉類食物,才能有效增肌。 不過,並非所有人都可大量吃雞胸肉。趙函穎指出,腎功能明顯退化、慢性腎衰竭等慢性病患,蛋白質的攝取不能過量,因此不可吃太多雞胸肉。第一至三期慢性腎衰竭患者,一天蛋白質攝取量應限制在每公斤體重0.8公克,例如60公斤的成年人,一天僅能攝取48公克蛋白質,吃雞胸肉很容易超標。此外,若有慢性腎衰竭又合併糖尿病,飲食應請營養師來計算與調理,找出合適的方式。 一般正常人的蛋白質也不應攝取過多,60公斤成年人,一天蛋白質攝取上限為每公斤體重2公克,一天大約攝取120公克蛋白質,若一整天都只吃每份100公克重的雞胸肉,應該以6片為上限,以免過量造成負擔。 (新聞來源:聯合報 記者簡浩正/台北報導)
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  • 婦癌無聲殺手!這些人要注意
    「殺手級婦癌」難發現、難治療!7大高危險群要小心
    2020-07-15
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    「卵巢癌」是國內女性十大癌症發生率的第8名,由於初期症狀不明顯又無有效篩檢工具,通常發現時都已是晚期,導致高死亡率,可說是女性癌症中的「無聲殺手」! 哪些人是卵巢癌的高危險群? 月經次數多 超過35歲生第一胎 常吃排卵藥 肥胖女性(BMI大於30) 習慣吃油膩食物的人 家族遺傳 長期處於PM2.5環境 過去卵巢癌的預後並不好,但在新的標靶藥物出現後,5年存活率已提高到50%。 那卵巢癌患者在飲食上需要注意甚麼呢? 全食物飲食:每天最好吃到7色蔬果,連皮帶籽補充各類植化素。 黃豆可以吃!過去觀念認為婦科癌症最好不要吃含有雌激素的食物,但近來研究發現,只要適量的吃並不會對病情有太大的影響。建議每天最多不超過3份。 要預防卵巢癌,最好要定期做健康檢查,及早發現及早治療。 本文獲「癌症關懷基金會」授權轉載,更多實用好文請見「癌症關懷基金會」臉書粉絲專頁 作者介紹:癌症關懷基金會是國內唯一推廣「全食物健康飲食」的基金會,以培養癌友及其家屬成為自我飲食營養照顧的高手,進而推動正確的抗癌、防癌全食物飲食運動,以提升全民對健康的自覺,採取改變的行動,擁抱健康的希望。 (資料來源:早安健康)
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作自己的營養師吃出抗癌力 / 癌症關懷基金會 公益電子書健康升級幸福加分 / 癌症關懷基金會 公益電子書穀語 / 癌症關懷基金會 公益電子書麥普雷特歷險記(第一集) / 癌症關懷基金會 公益電子書
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