全台學童4成近視！研究證實：蔬菜吃對了，近視風險少3成！
暑假警報！你家孩子還在盯著手機螢幕嗎？癌症關懷基金會驚揭：全台國小三到六年級學童，近視率竟突破40%！
近視不只是度數問題，而是眼睛的「結構病變」，一旦形成，終生無法逆轉。尤其近視超過500度的孩子，長大後即使接受雷射手術，也無法消除眼疾併發症風險，最嚴重恐失明！
護眼黃金期就在學齡階段，錯過了，將付出一輩子的代價。
【影響視力的五大關鍵因素】
癌症關懷基金會展開為期一年、橫跨全台十縣市，有效問卷逾2.5萬份的研究，發現影響學童視力健康有五大關鍵因素。
關鍵因素一：飲食與近視有關！每天達2碗深綠色蔬菜，近視風險比不吃菜少3成。
本次調查結果顯示，國小三至六年級學童中，竟有高達43.7%的孩子每日蔬菜攝取量不到0.5碗，遠低於營養建議標準。值得關注的是，深綠色蔬菜正是守護視力的「天然防護罩」。
深綠色蔬菜富含葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素、維生素C等關鍵護眼營養素，不同營養素有不同功能，如：過濾藍光、抗氧化、預防乾眼症、延緩眼睛老化等。
營養師徐佩瑜點名，護眼必吃的深綠色蔬菜，包括羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、山茼蒿、油菜心、糯米椒與青椒；此外，深黃紅色蔬菜如胡蘿蔔、紅椒、黃椒也是護眼CP高的選擇！
除了選對蔬菜，烹調方式更是關鍵！葉黃素、玉米黃素及β-胡蘿蔔素屬脂溶性營養素，必須搭配好油一起烹調，吸收效果才能最大化。如羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、山茼蒿、油菜心建議的護眼黃金吃法：可加入食用油水炒，或是川燙後拌入橄欖油等好油。
徐佩瑜也推薦其他含有重要營養素的食物來源，可進一步強化護眼效果：
1.花青素：藍莓、葡萄、紫高麗菜。
2.Omega-3：鮭魚、鯖魚。
3.維生素E：葵花籽油、杏仁果。
4.維生素B群：六大類食物。
5.蝦紅素：雨生紅球藻。
徐佩瑜特別提醒：「蝦紅素主要由藻類合成，蝦子的蝦紅素含量反而沒有藻類多，千萬不要名稱給誤導了！」
關鍵因素二：孩子有沒有出門玩？決定他未來的視力！
本次調查顯示，有戶外活動習慣的學童，近視風險比完全沒有戶外活動的孩子低了10%到20%。
背後的原因是光照可促進多巴胺分泌，並使眼睛中的脈絡膜增厚，而多巴胺的分泌與脈絡膜增厚能抑制眼軸增長——眼軸過長，正是近視惡化的主要原因。
所以，督促孩子快點放下手機，去外面曬曬太陽吧！
關鍵因素三：住在哪裡差很大！花東為護眼模範生。
本次調查涵蓋臺北、新北、新竹、苗栗、臺中、雲林、高雄、屏東、花蓮與臺東等10個縣市，發現學童的近視情況存在明顯區域落差。
其中，花蓮近視率為25.8%、臺東僅14.9%，遠低於其他縣市；東部地區的學童近視風險約比北部減少7成，成為全台護眼表現最佳的區域。
國外研究指出：「綠化程度與近視風險有關」。花東地區擁有廣闊自然景觀與豐富戶外資源，能夠促使兒童視線經常遠距離聚焦，為視力健康提供天然防線。
關鍵因素四：年紀是要素，守護視力要趁早
本次調查對象為三年級到六年級，結果顯示：年紀愈大，近視風險明顯增加。
國外研究指出，近視發生年齡愈低，度數上升愈快，併發症風險也更高。
這傳遞一個訊息：「護眼黃金期不能等！」
關鍵因素五：女生是高風險族群？！
調查發現，三年級到六年級女生的近視風險是男生的1.1倍！這一發現不僅反映台灣現況，更與國際研究高度吻合：女性，確實是近視發展的高風險族群。
【護眼行動攻略】癌症關懷基金會專業呼籲
此次大型調查明確揭示，影響學童近視的5大關鍵因素為：
1.深綠色蔬菜攝取量是否達標
2.有無戶外活動
3.居住區域
4.年齡
5.性別——女生為高風險族群
針對本次調查發現，營養師徐佩瑜提出兩大護眼建議：
建議一：每天吃夠2碗深綠色蔬菜！
深綠色蔬菜富含護眼必備的葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素與維生素C，能有效保護眼睛。除了排行榜上的蔬菜：羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、山茼蒿、胡蘿蔔、油菜心、糯米椒、紅黃椒，全榖雜糧類的「地瓜」、「南瓜」同樣是孩子日常不可缺的護眼好朋友。
建議二：戶外光照，天天達標120分鐘！
根據國健署建議，每日戶外光照應達120分鐘以上。尤其針對近視高風險族群——女童，更需特別留意戶外活動是否足夠。
徐佩瑜提醒：「吃蔬果、戶外動、視力佳」！放下手機，看向遠方，擁抱綠意，就是給眼睛最好的禮物。
【護眼加分】營養師私房配方——亮眼蔬果昔(1人份)
‧紅鳳菜：30公克
‧紫高麗菜苗：5公克
‧甜菜根：20公克
‧胡蘿蔔：25公克
‧藍莓：40公克
‧香蕉：50公克
‧紅心芭樂：30公克
‧蘋果：30公克
‧亞麻仁籽：10公克(約1湯匙)
‧水：300cc
徐佩瑜營養師表示，本配方涵蓋多種天然植化素與護眼維生素，同時加入香蕉、芭樂、蘋果調和風味，色彩繽紛、香甜順口，是連小朋友都會一口接一口的健康飲品。今天就來一杯亮眼蔬果昔，從飲食開始守護視力吧！
