體脂狂降、小腹變平！綠拿鐵新手必學黃金公式，加「1物」散寒性更適台灣女生
新聞來源: Women’s Health 專業編輯群, 原文出自：《綠拿鐵 排毒魔法飲 作者：陳月卿、小V爸
從歐美國家開始引起風潮的綠拿鐵，是瘦身、排毒的絕佳飲品，做法和種類也五花八門，但到底要怎麼做才不會失敗？現在就讓綠拿鐵達人陳月卿、小V爸告訴你最佳黃金公式和蔬果搭配原則，而且他們還設計出最適合台灣人喝的食譜，人人都可以輕鬆入門。
「綠拿鐵」的蔬果搭配基礎原則
綠拿鐵可以自由選擇自己想要的食材，也因為這樣挑選蔬果在味道搭配上很重要，一杯營養、好喝又好看的綠拿鐵，又能符合自己口味需要多次嘗試。
「蔬菜、水果這兩位超百搭的雙主角，除了必須互相調配出最適當的分量搭配比例，有時還得與隨興登場的堅果、薑片、薑黃、辣椒粉、亞麻仁籽、橄欖油、植物性高蛋白粉等嘉賓，一同快速磨合出令人驚豔、讚嘆的演出效果。」
綠拿鐵公式：蔬菜＋水果＋水＋配角（可放可不放，例如堅果）=綠拿鐵
綠拿鐵的蔬果分量比例，通常以「蔬菜3：水果7」作為初入門者嘗試飲用綠拿鐵的搭配比例。若以單人份（350c.c.）的綠拿鐵為例，每杯食材包括蔬菜50公克（約1/4碗）、綜合水果150公克（約裝滿1碗）、冷開水150c.c.（若擔心冷涼傷胃，可改成溫開水）。
蔬菜以綠色葉菜為主，像是青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等，皆是可以與水果和諧互搭的常用蔬菜。為了避免單一種蔬菜的植酸累積過多，最好經常替換不同的蔬菜，至於水果種類的選擇可視個人喜好，一般而言，市場常見的鳳梨、芭樂、香蕉、蘋果，一直是綠拿鐵好滋味的不敗選項。
減少綠拿鐵涼性，更符合台灣女性
如果考量到東方女性體質比較寒，不像西方女性喝得下寒涼的蔬果食材，我建議可以在綠拿鐵中加入堅果或2片薑，散掉寒性、平衡生冷寒涼。
有些人講究食材的寒熱平衡、要求入口好喝、有濃郁飽足感、提升順暢感，則可適量以下加入這些佐料：
- 少許的薑片（降膽固醇、高血壓）
- 迷迭香（保健肝腦）
- 香菜（代謝重金屬）
- 九層塔（加強腸胃健康）
- 辣椒（促進血液循環）
- 黑胡椒（提高代謝消化）
- 薑黃粉（抗發炎）
也可以加入綜合堅果、天然香料、橄欖油等配角，讓每一杯綠拿鐵的營養更豐富完整、風味更棒！
不過請記得，若是綠拿鐵已經加了堅果，就不要再把堅果當零食點心，以免攝取過多油質。
台灣版改良綠拿鐵食譜
「由於國外流行的蔬果汁、蔬果昔食譜，使用當地的蔬果，其中有些食材在台灣不易買得到，或是因進口的關係，價格昂貴，若要天天飲用，恐將造成荷包的負擔。」
因此，陳月卿、小V爸試著改用台灣在地生產的蔬果，或是常見、平價的進口水果取代，經過多次試打、試喝、比較效果後，設計出具有同樣排毒效果，但採買容易、花費不超額、口感美味的綠拿鐵食譜。而且都能在傳統市場、超市買得到，材料種類並不複雜，只有簡單幾樣，大家第一次打綠拿鐵就能上手。
以下就介紹2款基礎入門綠拿鐵食譜：
經典綠拿鐵／1人份食材
青江菜 / 約50克鳳梨 / 約100克蘋果 / 1/4顆（約50克）綜合堅果 / 1大匙（約5克）水 / 約150c.c.
［作法］
- 將青江菜洗淨，放入滾水中，汆燙30秒撈起，放涼備用。
- 將鳳梨、蘋果洗淨，切小塊備用。
- 青江菜、鳳梨、蘋果、綜合堅果、水依序置入果汁機或食物調理機，蓋緊杯蓋，開機打40～50秒後，關機即完成。
熟成綠拿鐵／1人份食材
菠菜 / 約50克香蕉 / 1/4根（約30克）蘋果 / 1/4顆（約50克）芭樂 / 1/4顆（約50克）綜合堅果 / 1大匙（約5克）水 / 約120c.c.
［作法］
- 將菠菜洗淨，放入滾水中，汆燙30秒撈起，放涼備用。
- 將蘋果、芭樂洗淨，切小塊備用。香蕉剝除外皮後，切小塊備用。
- 將菠菜、香蕉、蘋果、芭樂、綜合堅果、水依序置入果汁機或食物調理機，蓋緊杯蓋，開機打40～50秒後，關機即完成。
天下生活
原文出處：《綠拿鐵 排毒魔法飲－體內環保一杯滿足！輕瘦。美肌。順暢。好眠，10天就有感！
作者：陳月卿、小V爸
健康編輯總整理綠拿鐵常見Q&A
Q1：綠拿鐵的「黃金比例」是什麼？新手要怎麼搭才好喝？
A： 綠拿鐵最經典的入門蔬果比例是 「蔬菜 3：水果 7」。以單人份（約 350c.c.）來說，建議準備 50 克的綠色蔬菜（約 1/4 碗）和 150 克的綜合水果（約 1 碗），並加入 150c.c. 的水分。水果部分推薦選擇鳳梨、蘋果、芭樂或香蕉等台灣常見且味道和諧的百搭品項，最不容易踩雷。
Q2：女生體質寒涼、擔心傷胃，喝綠拿鐵該怎麼調整？
A： 台灣女性體質普遍較為寒涼，不習慣西方直接生飲冷冽蔬果汁的方式。建議可以從以下三點來平衡生冷：調整水溫： 將食譜中的冷開水替換為溫開水。加入溫熱食材： 在攪打時加入 2 片薑片 或 少許堅果，可有效散除寒性。蔬菜先汆燙： 蔬菜（如菠菜、青江菜）在攪打前先放入滾水中汆燙 30 秒，除了能殺菌、減少植酸累積，也能降低食材的涼性。
Q3：綠拿鐵可以天天喝同一種食材嗎？配角可以隨便加嗎？
A： 建議經常更換不同的綠色葉菜（如青江菜、小松菜、菠菜交互輪替），以避免單一蔬菜的植酸在體內累積過多。此外，雖然可以隨意加入薑黃粉、黑胡椒、香菜或九層塔等辛香料來促進循環、幫助代謝，但如果綠拿鐵中已經添加了堅果，平時的點心時間就要減少堅果攝取，以免油脂與總熱量超標。
Q4：國外的綠拿鐵食譜食材好難買，台灣有在地改良版嗎？
A： 國外食譜常出現昂貴或少見的進口蔬果，天天喝容易造成荷包負擔。綠拿鐵達人陳月卿與小V爸特別為台灣人設計了在地化食譜，改用傳統市場與超市隨手可得的青江菜、菠菜、芭樂、鳳梨和蘋果。不僅價格平實、採買容易，排毒與降體脂的效果也一樣優秀，非常適合台灣初學者天天飲用。
