為何台灣癌症率全亞洲最高？名醫揭「5大保健迷思」：吃錯比沒吃更慘

2026年 7月 5日

新聞來源：風傳媒

在全球癌症發生率統計中，台灣長年位居亞洲之冠。許多人以為「多吃保健品就能補健康」，但神經內科醫師方識欽在《下班經濟學》中提醒：「吃錯營養品，比沒吃還慘！」他指出，台灣民眾最大的健康迷思，就是把昂貴保健食品當作「萬靈丹」，卻忽略了人體真正需要的「基礎營養」。

五大營養素：健康的鋼筋水泥

方識欽醫師以建築比喻說明：「那些高級營養品就像藝術品，要房子蓋得穩，鋼筋水泥才是關鍵。」他所說的「鋼筋水泥」，正是人體維持免疫、能量與神經功能的五大核心營養素：葉酸（B9）、維生素B12、鐵蛋白、鋅與維生素D3。

這五項營養素可透過抽血精準檢測是否缺乏，若能針對性補充，不僅能改善疲倦、失眠、免疫低下等問題，也能強化神經系統與能量代謝。但若未檢測就亂補，反而可能造成肝腎負擔或營養不平衡，導致「越補越糟」。

根據臨床觀察，台灣人最常缺乏的是維生素D與鋅。方醫師指出，現代人久待室內、怕曬黑，加上許多人長期服用降膽固醇藥物，導致體內合成維生素D的能力下降。維生素D不僅與骨骼健康有關，更是免疫與抗癌的重要角色。

他提醒「除非醫師特別開立，否則不建議使用『活性D3』。」因為劑量過高可能導致血鈣異常、甚至增加失智風險。最理想的方式，是透過自然日曬（如夏日短袖曝曬約30分鐘）及適量非活性D3補充，讓身體自行調節。

至於鋅，則是常被忽略的營養素。鋅不足會造成免疫力下降、掉髮、皮膚差、疲勞感增加，甚至影響男性荷爾蒙與性功能。建議透過抽血檢測後再補充，不宜盲目攝取。

葉酸與維生素B12是神經與血液系統的基礎營養。缺乏者常出現貧血、口腔潰瘍、記憶力下降與情緒不穩。鐵質則影響多巴胺與血清素的合成，是決定「快樂荷爾蒙」分泌的重要因子。

方醫師提醒，女性若長期缺鐵，除了容易疲倦外，還可能出現「夜間腿部不寧」現象，導致睡眠品質下降。因此，改善睡眠與穩定情緒，從補足這三類營養素開始。

台灣癌症與慢性病高發的根源，不在於吃得不夠多，而是結構沒打好。方識欽強調：「健康不是靠加法，而是靠重建。」與其堆滿保健品，不如先從最基本的五大營養素與睡眠品質做起，檢測缺乏、精準補足，才是真正能讓身體「站得穩」的健康之道。