朱芯儀罹乳癌！台灣女性好發率第1　靠「吃」提高抗癌力

(新聞來源: TVBS 編輯 周嘉茹 報導)

36歲女星朱芯儀昨（8）日公布自己罹患乳癌，且癌細胞已經轉到淋巴，讓外界相當心疼。事實上，乳癌為台灣女性癌症發生率第1名，平均每37分鐘就有1人罹患乳癌，有研究顯示過重及肥胖者罹癌的機率又更高，對此有營養師建議5招選食法，靠吃就能提升抗癌力。

衛福部統計，乳癌發生年齡高峰落在45至69歲之間，但近年有年輕化趨勢，根據國健署癌症登記資料，2018年一共診斷出14214名乳癌個案，等於平均37分鐘就有1名女性罹癌；而乳癌的危險因子，包括： 一、具家族史（一等親中有小於50歲者罹患乳癌） 二、初經早於11歲 三、54歲後停經

四、未曾生育、哺乳或35歲後才生第1胎 五、得過乳癌、卵巢癌或子宮內膜癌 六、生活習慣不良。包括抽菸、飲酒、不健康飲食及缺乏運動。 七、過重、肥胖。

對此癌症關懷基金會營養師柯曉彤指出，女性若身體BMI大於25，罹乳癌風險會增加17%，BMI大於30，罹患乳癌風險則增加37％，相較於有規律運動習慣、控制體重的女性，罹患乳癌的機率比不愛運動者降低20至40%；柯曉彤也說，其實有3分之1的乳癌是能夠預防的，最重要的就是飲食及體重控制，「均衡健康飲食、控制飲食份量、限制酒精攝取」是3大重點，提出5招聰明選食法： 1.吃高纖 全穀雜糧及新鮮蔬果富含膳食纖維，多吃能增加飽足感，並獲得多種植化素，增加抗癌力。 2.優蛋白 以低脂的雞肉及海鮮取代紅肉攝取，並補充適量大豆製品，可減少脂肪攝取，降低致癌風險。

1. 吃高纖 全穀雜糧及新鮮蔬果富含膳食纖維，多吃能增加飽足感，並獲得多種植化素，增加抗癌力。
2. 優蛋白 以低脂的雞肉及海鮮取代紅肉攝取，並補充適量大豆製品，可減少脂肪攝取，降低致癌風險。
3. 用好油 食用無調味堅果、橄欖油或苦茶油等良好油脂，增加體內Omega-3比例，有助於減少心血管疾病及癌症風險。
4. 少高脂 食用過多紅肉、豬/牛油、炸物、奶油等易引起心血管疾病，且過量攝取飽和脂肪酸更會增加罹患乳癌風險，建議烹調多改以水煮、烤滷、清蒸、涼拌等方式。
5. 拒酒精 酒精是造成許多病症的危險因子，且過量飲酒者，罹癌的機率是不飲酒者的1.61倍，建議少喝酒。