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簡鈺樺營養師表示，雖同樣是香蕉，不過隨著催熟營養素也會改變，民眾在挑選時也可視個人需求選擇，未必一定要買黃色的香蕉。不過不論是何種顏色，都得留意避免過量，一份約一拳頭大，香蕉一份建議約同於女性手掌大小，為中型香蕉。不可因為黃綠色的香蕉甜度較低就認為可以多吃幾根，飲食健康的重點在營養均衡。

營養師陳冠蓉表示，若孩子不愛吃肉，或本身需要增加蛋白質的攝取量，建議可以參考蘑菇毛豆蛋捲、綜合水果拼盤，再配上蔬菜吐司的早餐組合，不僅能補充蛋白質，同時也能攝取蔬菜。

蓉媽咪的孩子們從小就喝無糖優酪乳，雖然也曾喝發酵乳飲品，但是孩子們對於無糖、味道偏酸的優酪乳接受度仍很高。

蓉媽咪營養師指導學員多以『全穀米飯』為三餐主要熱量來源，不僅比麵包、麵條來得容易消化吸收，所含的植化素、膳食纖維、蛋白質、維生素Ｂ群、微量礦物質也較豐富。

陳冠蓉補充，全穀食物有抗癌、抗發炎、降膽固醇、抗老化、提供元氣等好處。而溫熱的豆穀漿還能增加體溫、促進血液循環，達到提升代謝率的效果，想要減肥的民眾也很推薦飲用！

營養師陳冠蓉分享，常常給小孩喝牛奶半小時後就會聽到他們喊「肚子痛想上廁所！」，但有時她會幫小孩把鮮奶加熱後，再給孩子們喝，就發現喊不舒服的頻率會減少，原因是鮮奶在加熱過程中，鮮奶中的蛋白質變性，讓容易引起腸道過敏的蛋白質降低。​

台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，所謂「彩虹飲食」並不是一個食譜，是指每餐飲食之中，必須具備5種顏色的蔬果食物，以提高防癌性。這5種顏色，則分別是紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色。

台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，不菸、不酒，少咖啡、少茶，咖啡和茶雖含有植化素，但咖啡因和茶鹼過量反傷身。

台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，最好的熱量來源是全穀根莖類，不要精緻澱粉，精緻澱粉只有醣，全穀根莖類相對營養密度高，還有很多營養素，像穀類的麩皮和根莖類外皮，都有不同植化素和維生素

隨著健康和永續發展意識提高，愈來愈多人選擇「植物為主的飲食」，此飲食是由國際EAT-Lancet委員會所提出，建議主要攝取全穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果種子等植物性來源食物，可酌量選擇蛋、乳製品或其他動物性食物的飲食型態，然而「植物為主的飲食」對健康與環境有什麼益處？如何選食才能吃得營養均衡？跟著營養師一起來探索吧！