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癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示，甜食、刺激性食物、酒精、氣泡飲、咖啡因等，容易刺激胃酸分泌增加，而影響胃排空時間的食物，像是高油、糯米類等，會增加胃部負擔，這些都是所謂的傷胃食物。

簡鈺樺指出，過去有針對超加工食品對人體影響的研究，受試者為體重穩定的成人，結果發現受試者在超加工飲食期間增加了0.6～1.2公斤，而在未加工飲食期間則減少了0.6～1.2公斤，顯示攝取這類型食品對體重變化影響程度相當大。

現在正值諾羅病毒的流行期，若不幸感染，飲食上應該怎麼調整呢？營養師指出，嬰幼兒、長者、免疫功能不佳等族群，若感染諾羅病毒上吐下瀉，又沒即時補充水分與攝取營養，很容易脫水、甚至可能危及生命。

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媒體人出身的陳月卿，早年投入新聞工作長達25年，也5度榮獲金鐘獎， 但她笑著說，其實進入新聞媒體業是個意外，媽媽期望自己能當個老師，但填志願時陰錯陽差進入政大新聞系就讀，讓從此開啟她精彩的新聞人生。在採訪生涯中她不但走遍世界各地，更主持新聞性節目交出亮眼成績單，但得到最高榮譽的背後，陳月卿卻常因忙於工作，忽略陪伴家人，甚至來不及見到媽媽最後一面，再訪談間想到一輩子最大的遺憾，也讓她忍不住淚灑攝影棚。

養生達人 陳月卿 表示，每一口食物至少咀嚼30秒。除了用牙齒把食物切得愈細，愈能減輕胃腸的負擔，細嚼慢嚥還能刺激唾液分泌。唾液中含有能分解澱粉的消化酵素、多種酶類、維生素與蛋白質，咀嚼愈久可分解愈多澱粉…此外，唾液中的特殊酵素與免疫球蛋白還能中和胃酸、抗菌、解毒。

吃素好處多，陳惟華醫師最知道，大愛電視台特別邀請醫師專訪。

癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示，過年期間民眾常因暴飲暴食而導致腸胃不適，要保護腸胃健康，年菜選擇可由3點著手，而腸胃炎，除了飲食的種類、量要注意以外，食物的衛生安全也相當重要。

黃翠華指出，胃會分泌胃蛋白酶來消化食物，但胃蛋白酶需要在酸性的環境下才能發揮良好的作用，而胃的壁細胞會分泌胃酸，使胃腔環境維持在pH值2.0以下，幫助胃蛋白酶分解、消化食物，還兼具良好殺菌效果。

《台灣名人堂》本週專訪癌症關懷基金會董事長陳月卿，媒體人出身的她鑽研養生已經長達30年，全力推動「全食物運動」，她現場示範製作了養生飲品─綠拿鐵，