黃翠華表示，根據基金會所做的2020學童午餐攝取調查發現，67%學童蔬菜攝取不足，近40%水果攝取不足，58%肉類蛋白攝取不足，其中都以高年級最為嚴重。拯救學生健康真的刻不容緩，而推動學校飲食健康促進專法則是最佳解方
醫示警：本土單日恐破萬！吃「蘿蔔硫素」減緩新冠病毒、助抗癌 1種菜效果最好
癌症關懷基金會營養師陳冠蓉也分享，研究指出「蘿蔔硫素」有助抗癌，能減緩新冠病毒和感冒病毒。她引述，約翰霍普金斯兒童中心一項研究發現，食物中的「蘿蔔硫素」能預防特定冠狀病毒引起的疾病，包括新冠病毒。
護眼食物｜粟米橙護眼唔只藍莓紅蘿蔔 6護眼營養素防黃斑部病變
台灣營養師黃淑惠表示，由於眼睛黃斑部裡面是黃色，所以容易聯想葉黃素、玉米黃素等營養素。不過，其實與視網膜、感官細胞有相關性的營養素，都可以提供保護，預防黃斑部病變。
多吃蛋白質，高血壓風險降6成！營養師教你怎麼吃
黃淑惠指出，其實糟糕的腸道菌一直是心血管危險因子，因此來源多元外，蛋白質種類挑選也是關鍵，不同類型的蛋白質來源，對於血壓的影響皆不同。
開冰箱驚見「變色」蓮霧她急問：能吃嗎？ 營養師曝真相
郵政醫院營養師黃淑惠表示，可能是該棵蓮霧放在溫度較高的室內太久，導致蓮霧中的花青素退色。
滴油不沾不如選對好油 補足營養素才可以健康瘦、減緩經痛
黃淑惠指出，油脂是人體重要營養素之一，不但能儲存熱量，以備不時之需外，臟器脂肪也有維護器官的功用，當人們摔倒、撞到東西時，能夠減少衝擊、保護內臟。
梅子綠了！最強排毒5種蔬果 這樣吃排毒、排宿便最有效
黃淑惠說，梅子、李子和桃子都是低熱量又通暢清腸的好水果，即使桃子、李子有些吃起來很甜，但是每百克也只有33到48大卡。桃子富含多酚類、維生素C、鉀等營養素，是抗氧化、維持體內電解質平衡，高鉀有助降低血壓，果膠和纖維促進腸道蠕動，還能降低膽固醇。
預防頭頸癌 營養師教6招：除了菸檳酒「這些」食物儘量少碰
癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠指出，頭頸癌為頸部以上的癌症，好發年齡為25～44歲，比其他癌症提早10年，目前更有年輕化的趨勢！罹患頭頸癌的危險因子包含：抽菸、嚼檳榔、飲酒、遺傳、環境和飲食。
健康吃潤餅 體驗傳統好滋味！
癌症關懷基金會營養師柯曉彤建議民眾，不妨在家自製潤餅，把握「高纖、少油、少糖」原則，再喝杯未濾渣的蔬果汁，不只熱量低，還有飽足感。
防便祕、大腸癌、護血管！膳食纖維營養師４招簡單吃滿。
簡鈺樺營養師表示，膳食纖維就像其他食材的營養，過少或過多都不利身體健康，膳食纖維過多若忽略了水分攝取也有可能造成便秘，因此也需要等量增加飲水量。呼籲有排便困難的朋友，除了盡早檢查外，在食材也適度為佳，避免過猶不及。
