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簡鈺樺營養師指出，辣椒知名的營養包括了辣椒素、維生素A以及維生素C等，適量攝取是有益健康的。

癌症關懷基金會營養師柯曉彤指出，肉品高溫火烤會產生致癌物雜環胺（HCAs），燒烤產生的煙霧，也會產生致癌物多環芳烴（PAHs）附著於食物，且燒烤時間越長，產生致癌物量越多。

癌症關懷基金會營養師柯曉彤也提醒，跨年前幾天起溫度驟變，會一路冷到一月初，恐使血管內平滑肌收縮，易造成血壓突然升高，進而增加心血管疾病及中風發作機會

花蓮中山國際獅子會與癌症關懷基金會合作，在花蓮忠孝國小舉辦小樂活健康講座，楊川瑩營養師在課程中，強調喝水重要性，以3口訣讓孩子輕鬆記得每日「多喝水、喝足夠、環保喝」！

花蓮中山獅子會、花蓮忠孝國小與癌症關懷基金會合作聯袂投入「兒童癌症及糖尿病預防」教育，期望透過學童的飲食教育體驗活動，深入家庭，改善飲食習慣，吃得安心又健康。

黃淑惠營養師表示：如何使乳癌患者能夠減少困擾，安心面對生理變化，採取的應該是全方位的調適與防治；除了適當修正飲食，多日曬、持續運動外還需鼓勵參與社會活動、適當解放壓力，甚至必要時與可醫師商討藥物使用（荷爾蒙與非荷爾蒙藥物）

(新聞圖文來源：華人健康網 記者黃曼瑩／…

癌症關懷基金會執行長黃翠華提醒，「爆瘦」對癌症患者來說是非常危險的事，如果在治療期間爆瘦，一定會瘦到肌肉和製造白血球的能力。

癌症關懷基金會營養師柯曉彤與大家分享中秋健康烤的秘訣，今年中秋一樣可以享受美食，享有健康！

癌症蟬連39年國人十大死因首位，根據衛福部統計，每年高達11萬人罹癌、5萬人死於癌症。癌症關懷基金會董事長陳月卿分享防癌、抗癌的祕訣，就是天天喝一杯「綠拿鐵」，幫助增強免疫力、抵抗力。