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35歲後進入「初老期」，老化速度加快，常見症狀包括老花眼、白髮、體力下降。專家指出，抗老關鍵在於護眼與保肝：適量補充葉黃素、維生素A與B群可維持視力，良好睡眠與天然飲食能幫助肝臟排毒修復。營養師建議，多吃全穀類、山藥、根莖類與堅果，補充抗氧化營養素硒與鋅，能清除自由基、維持體力，延緩老化進程。

網傳「老人每天吃雞蛋會短命」其實是錯誤訊息。醫師指出，人體大部分膽固醇由自身合成，與吃蛋關聯不大；最新研究也顯示，每天吃2～3顆雞蛋並不會增加心血管疾病風險。對於營養不足的老年人而言，雞蛋更是優質蛋白質來源。營養師提醒，應避免油炸或搭配高脂肪食材，以健康方式料理雞蛋，才能吃得營養又安心。

巨峰葡萄營養價值高，葡萄皮與籽富含多酚、花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質，有助護心血管、保養肌膚、預防癌症與延緩失智。營養師陳冠蓉建議連皮帶籽吃，最佳方式是打成葡萄優酪乳，既美味又好吸收。每天水果建議攝取量為2～3份，巨峰葡萄約12～15顆為1份，適量搭配其他水果最均衡。

羽衣甘藍被譽為「蔬菜之王」，低熱量、高纖維，富含蛋白質、鈣質、鉀、維生素A與葉酸，對控糖、減重、護眼、養膚、骨骼與心血管保健都有幫助。營養師陳冠蓉推薦羽衣甘藍綠拿鐵與能量沙拉，簡單好做又能補充營養。不過因鉀含量高，腎功能異常者應汆燙處理後再食用，才能安心享受羽衣甘藍的營養。

秋天喉嚨乾癢、失眠睡不好？養生達人陳月卿推薦「水梨百合湯」，強調水梨連皮帶籽燉煮，保留多酚、槲皮素等抗氧化營養，有助潤肺止咳、抗發炎，搭配百合更能安神助眠。體質偏寒者可加生薑或陳皮，幫助暖胃去寒。簡單食療即可改善秋燥不適，喝出健康與好眠。

長時間久坐或缺乏運動，容易引起水腫困擾。專家推薦兩款簡單易做的去濕湯水：冬瓜除濕湯能幫助排濕、預防動脈硬化；陳月卿設計的除濕精力湯，利用薏仁、紅豆、白木耳等食材，有助去水腫、降血脂、調整體質。透過飲食調理，不僅能改善浮腫問題，也能幫助維持輕盈健康。

許多人誤解澱粉是飲食大敵，營養師黃書宜提醒，醣類應佔總熱量45～55%，不足恐導致蛋白質流失、免疫下降與情緒不穩。她建議選擇南瓜、地瓜、鷹嘴豆等非精製澱粉，營養更完整。黃書宜並推薦「秋日能量濃湯」食譜，以南瓜、毛豆仁、鷹嘴豆與腰果入菜，兼顧澱粉、蛋白質、好油與蔬菜，適合癌友與一般人補充體力、穩定血糖。

不少人誤以為澱粉是健康大敵，實則全穀雜糧應占總熱量45%～55%，是最直接的能量來源。癌症關懷基金會黃書宜營養師提醒，缺乏醣類恐導致蛋白質流失與免疫力下降。她推薦「秋日能量濃湯」，以南瓜、鷹嘴豆、毛豆等非精製澱粉打成細滑口感，兼具膳食纖維、植化素與蛋白質，適合癌友、長者及忙碌上班族補充營養。

嬰兒配方奶粉含糖量引發熱議，專家澄清嬰兒配方主要為乳糖，含量與母乳相近，安全性受法規保障；真正需注意的是「成長配方奶」，糖分常高於鮮奶，長期大量飲用恐養成嗜甜習慣，影響飲食均衡。醫師與營養師建議：母乳最佳，嬰兒配方可替代，但成長配方應慎選，避免過量添加糖影響孩子健康。

糖攝取過量與肥胖、糖尿病、心臟病、癌症等息息相關。WHO建議每日糖分應低於總熱量10%，但台灣人年均攝取量已遠超標。想減糖其實不難！本文整理8大減糖方法，從少喝含糖飲料、避免甜點與加工醬料，到選擇全食物、閱讀食品標籤、補充蛋白質與維持良好睡眠，都能有效降低糖分攝取，守護健康。