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補血不一定只能靠牛肉！營養師黃淑惠推薦5大補血營養素：鐵、葉酸、維生素B6、B12與蛋白質。搭配胡蘿蔔、火龍果精力湯，不但補水護血管，也能防止血栓、心肌梗塞與中風。高溫天氣，更該喝對這一杯！

胃癌名列十大癌症死因之一，瀰漫型多發生於年輕人，來勢洶洶；腸型則進展較慢。醫師分析三型胃癌差異，營養師建議補充維生素A、C、D與可溶性膳食纖維，強化胃黏膜保護力。預防胃癌，從檢查與飲食雙管齊下！

2025年美國「最髒12蔬果」排行榜出爐，引發癌友對蔬果安全的焦慮。營養師陳冠蓉提醒，蔬果仍是防癌與抗發炎的重要來源，應「聰明挑選＋正確清洗」，而非完全避吃。建議選當季有機蔬果、攝取芽苗類蔬菜，並以流動水沖洗、搭配軟毛刷去除表面殘留，安全又營養。餐餐吃蔬果，才是維護健康的根本之道。

針對近期網傳「蔬果有毒」文章引發癌友恐慌，營養師陳冠蓉提醒，蔬果仍是不可或缺的營養來源，勿因網路傳言而放棄攝取。建議選擇當季、有機、產銷履歷蔬果，並正確以流動水清洗、不用清潔劑。多攝取芽苗類蔬菜如紫高麗菜苗、三日苗，富含抗發炎植化素，有助抗癌、抗老、調整腸道與健康減重，是餐桌上最天然的保健食材。

炎夏來襲，孩子想喝手搖飲，卻讓家長擔心含糖過量？營養師陳冠蓉分享3款「親子自製低糖手搖飲」食譜，包含檸檬愛玉氣泡飲、黑糖鮮奶仙草飲與豆花豆漿飲，不僅兼具營養與風味，還能讓孩子學習控糖觀念。市售全糖飲料含糖量驚人，自製手搖飲可降低蛀牙、肥胖與糖上癮風險，是暑假健康又好玩的親子活動首選！

黃豆不只潤膚抗老，更能預防乳癌、大腸癌與攝護腺癌！研究指出，每日攝取25g黃豆可降低4%罹癌風險。營養師大推自製「雙豆漿」與黃豆飯，不僅富含大豆異黃酮、花青素與膳食纖維，還能清血管、補蛋白，是外食族與銀髮族的健康好選擇。一杯雙豆漿的纖維含量，等同10碗高麗菜，是防癌與護心的理想早餐飲品。

網傳「老年人睡前吃8種食物就能增肌」的影片引發熱議。專家澄清，蛋白質雖有助肌肉修復，但須搭配重量訓練，才能真正增肌。單靠飲食無法有效逆轉肌少症，影片內容誤導性高。營養師與健身教練強調：「先運動再補蛋白質」才有效。此外，YouTube上充斥AI生成的不實健康影片，提醒民眾提高警覺，避免誤信假訊息。

綠竹筍正值產季，如何煮出國宴級涼筍？掌握「白彎短肥」挑選訣竅與正確川燙方式，是避免苦味與保留清甜口感的關鍵。營養師與名廚分享涼筍煮法，包括加米、辣椒去澀提鮮，冰鎮鎖脆等技巧。需注意，生筍含天然毒素，必須煮熟，腸胃虛弱者與腎病患者也應留意食用方式，才能健康享用這道夏日清爽美食。

作家蔣勳在南投魚池品嚐生吃絲瓜，引發討論。營養師指出，並非所有絲瓜都適合生食，僅有「水果絲瓜」這類幼嫩品種能生吃，一般絲瓜含有不易消化的蛋白與膠質，需煮熟後才適合食用。水果絲瓜外型小巧、口感脆甜，富含水分與營養，是近年熱門瓜果新品種，削皮切片即可作為夏日沙拉的新選擇。

夏日限定進補必吃鰻魚飯！2025年日本夏季「土用丑日」共有2次，正是品嚐蒲燒鰻的最佳時機。營養師黃淑惠指出，鰻魚富含Omega-3脂肪酸、維生素A與B群、礦物質與優質蛋白質，能護眼、補氣、壯骨又養膚。無須飛日本，國產鰻魚同樣營養高品質，還有專屬購魚平台限時優惠，讓你在家也能輕鬆補元氣！