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新聞來源: 民視新聞 / 生活中心 林孟…

黃淑惠建議，民眾可多攝取類胡蘿蔔素家族的食物，像是番茄汁、胡蘿蔔汁，如果生活忙碌，沒時間烹調，也可以在超商購買蔬果棒、水果盒，都吃得到番茄、胡蘿蔔、木瓜、南瓜、甜椒等合適的蔬菜水果。

癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華說明，青花椰菜苗是青花椰菜的幼苗，具有強大的抗氧化力，且含有酚類、醇類等抗癌物質，以及纖維，並富含微量金屬元素鉻；根據研究發現，可使腫瘤患者腫瘤縮小，預防癌症的功效。

新聞來源: 今健康 脂肪肝未必是肥胖者才…

黃淑惠表示，肉、蛋、魚是優質蛋白質，但麵筋是半完全蛋白質，並不能提供身體所需的所有蛋白質，生體利用率不高，又會產生含氮廢物，排出時會加重腎臟負擔，因此建議腎功能受損者盡量不要吃；不過，腎臟病康復後及一般健康人則可以吃麵筋，吃了也不會傷腎。

超慢跑藉由步幅比跑步更小、能量消耗也比跑步低的運動，可以將運動強度控制在個人乳酸閾值之下，好處是讓人能跑更久，藉此達到燃燒脂肪、改善心肺功能的效果。節拍器調整為180 bpm，選擇2拍，跟著節拍器跑，就很容易掌握節奏。

入秋了，各類病毒活躍，面對即將到來的秋冬疫情，常南北奔波、很少生病、體力很好的癌症關懷基金會董事長陳月卿建議，民眾感覺快感冒時，可以喝一碗「抗感冒五行湯」」保養，不只可讓身體舒服，病氣一掃而空，這碗湯也是讓自己維持體力，少生病的原因之一。

大侑健康企業營運長陳柏年表示大侑因緣際會接觸到癌友，發現癌友在營養補充上需比正常人更注重，因為胃口不好，卻又比一般人需要更大量的營養素，大侑代理的美國百年品牌Vitamix調理機正好可以將各種原型食材打的綿密，讓治療中食慾不佳的癌友一杯喝下就能補充全食物全營養。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，這次的成果研究已通過臺北醫學大學人體試驗委員會核可，使用歷年參與基金會專班的701位學員資料進行統計分析，8千多本飲食紀錄手冊，並對200項數據進行分析後才得到的成果，發現改善飲食，對癌友健康與生活品質有很大改善。