營養師黃淑惠：「包括維生素A可以深入我們的眼睛，維生素C可以保持我們的滋潤彈性，維生素E可以抗老化，還有我們大家都知道的，譬如說葉黃素玉米黃素這一類，都可以保護我們的眼睛的功效。」
兒童癌症9大徵兆勿輕忽！及早就醫治療 存活率可達8成
癌症蟬聯台灣10大死因榜首40年，而營養是完成癌症治療的一大助力，但許多癌友卻不知道怎麼吃，財團法人癌症關懷基金會自2011年開始，積極研發幫助防癌抗癌的飲食指導介入模式，癌友們經指導後，得到許多正向成果，基金會也關注癌症兒童，成立專業照顧團隊，幫助癌童順利成長，為提升社會大眾了解飲食對防癌抗癌的重要性，今年邀請金曲歌王蕭敬騰擔任關懷大使拍攝公益短片，期待能讓更多人重視正確的飲食觀念，減少癌症發生。
蕭敬騰投身癌症公益 為病友送上健康祝福
癌症蟬聯台灣十大死因榜首40年，而營養是完成癌症治療的一大助力，但許多癌友卻不知道怎麼吃…今年邀請金曲歌王蕭敬騰擔任關懷大使拍攝公益短片，期待能讓更多人重視正確的飲食觀念，減少癌症發生。
玉米筍有苞葉更新鮮 中秋選購看「2要點」
癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華日前接受《NOWnews今日新聞》電訪時也提到，在中秋烤肉時，選擇帶苞葉的玉米筍一類食材，因為烤熟後會剝皮食用、可以移除沾黏在表層的致癌物質，所以也是相當推薦加入菜單的選項。
吃到烤焦食物＝吃進致癌物！營養師：改烤1類食物剝除致癌危機
癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華受媒體訪問建議，民眾可多選「煮熟後要剝皮的食物」當作烤肉食材，烤熟後因會把皮剝掉再食用，即能自然地避開沾染在表面的多環芳香烴碳氫化合物等致癌物。烤肉時常見的剝皮食物包括…
打破秋冬重感冒魔咒 跟著營養師這樣吃，增強免疫力
黃淑惠說，先前的研究發現經常熬夜或睡不好的人，血中的淋巴球數目容易下降到很難對抗病毒的狀態，這是因為人體睡眠時，正是褪黑激素分泌，幫助人體修復的時機。如果晚上沒睡，還開著燈工作，褪黑激素無法正常分泌，便會影響組織的修復。
飲食延長乳癌患者壽命
美國癌症研究所（AICR）在2021年陸續發表了兩篇綜述報告，內容明確表明「健康的飲食可以提高乳癌存活率」，特別是一些相關飲食因子，這是由營養流行病學家Maryam Farvid領導進行的研究（分別從1976年，1989年開始）…
【你真的懂「豆」嗎?】
每日飲食指南 將豆類列為蛋白質分類「豆魚蛋肉類」之首，鼓勵民眾可作為優先選擇，你真的懂「豆」嗎？來看鄭佾琪營養師的直播。
健康網》吃柚子「藥」注意 營養師：影響藥物代謝2-3天
陳冠蓉說，適量攝取柚子，可以帶來不少健康的好處，如：排便順暢、降血膽固醇、減少體脂肪、預防感冒及退熱消暑等。
輕鬆補夠纖維、礦物質！營養師1食譜炒出美味清爽翼豆
翼豆winged bean又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。而它的營養可是非常豐富喔！從台灣食品成分資料庫並無法找到其營養成分，因此引用美國農業部（USDA）食物資料庫的數據…
