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不注意飲食可能導致膽固醇過高，引發中風或心臟病。有營養師分享10大降血脂飲食法則，其中經常被誤以為會增加膽固醇的雞蛋，原來有助降低膽固醇。營養師又建議多喝2款飲品，同樣有效降膽固醇。

陳冠蓉說，由於蔬菜的熱量密度低，因此蔬食者想滿足身體所需的熱量與蛋白質，每天攝取的蔬菜體積或份量似乎會比葷食者更多。但偶爾會看見，有些人因為葷食轉素食後，餐點仍未攝取足夠的豆類、全穀雜糧類與蔬菜，反而因為覺得空虛有飢餓感，吃下更多精緻澱粉，反而容易越吃越胖、營養不良。

簡鈺樺營養師表示，馬鈴薯在六大營養當中被歸類為「全榖雜糧類」，也和飯、麵一樣同是澱粉類食材。除了熱量能提供身體能源，也有促進腸道健康的膳食纖維，以及有助護心的鉀、鎂等礦物質，穩定神經的葉酸和菸鹼素等。

這個月將迎來一年一度的中秋節，品嘗月餅不但應景，更是一大樂趣。然而，每到此時節，營養師都會特別擔心患者的飲食管理。據觀察，患者在佳節過後，普遍出現體重上升，或血糖血脂控制不佳狀況。營養師這次就來分享五個聰明吃月餅的原則，幫助大家品嘗美食時也能管理好自己的健康。

癌症關懷基金會服務的營養師周晉帝透露自己小時候也會挑食，她曾負責籌辦校園食育講座，目前擔任兼職講師，期盼兒童從小開始落實健康防癌觀念

陳冠蓉最後也建議，民眾在烹調食物時，建議多以蒸、燙、煮、涼拌等方式，減少食用油炸、燒烤食物！她強調，護肝真的不必吃保健食品或保肝藥，多吃天然食物養好肝，才能真正擁有彩色人生。

金惠民與癌症關懷基金執行長黃翠華一致認為，飲食教育應該從小就開始培養，且小學是建立飲食習慣的黃金階段，尤其三、四年級為最適合時期。金惠民觀察，在一、二年級時尚未有基礎營養觀念，較難吸收進去。而三、四年級的學童有了營養觀念的基礎，加上飲食觀念上還沒定形，這時候是最好的培養良好飲食營養觀念的時期。

營養師黃翠華也曾指出，青花椰苗含有酚類、醇類等抗癌物質，並富含微量元素「鉻」，有研究指出有預防癌症，甚至使腫瘤縮小的效果。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，如果是過敏體質、對芒果過敏的人，只要單吃芒果就會引起過敏反應，跟有沒有同時吃鳳梨無關。由於鳳梨酵素濃度高，吃了有可能會讓口腔黏膜腫脹疼痛，但這並非過敏反應。