簡鈺樺營養師表示，現今氣候劇變，乾旱、洪澇甚至持續高溫等極端天氣越來越頻繁，對於農耕種植帶來威脅，更有報導指出2050 年人類食物來源可能會減少1/3;此外肉品的消費量持續增加，帶來的碳足跡也是需要正視的課題。根據聯合國資料顯示世界人口預計於2050 年突破97 億人…
疫情高峰期！加強護肺保養、照顧腸道健康
營養師黃淑惠：「東方的中藥草或者是西方的，比如說像百里香這一類的藥草類，因為它含有很豐富植化素、多酚類，在一些文獻上面看到投與所謂的，我們所謂的標準化的萃取，這些傳統方的藥草類，對我們來講做呼吸道的保養，其實是一種不錯的選擇。」
《當我們又老又胖專題6-6》均衡飲食、補充蛋白 長者飲食抓重點
「長者常因為味覺退化，要吃高鹽、高油、高糖的食物才會滿足，恐加劇肥胖與三高的風險！」減肥名醫劉伯恩指出，老年人的咀嚼能力退化，也更愛吃軟嫩的肥肉、白粥等高熱量食物。資深營養師黃翠華指出，一時間要改變長者的飲食習慣也有困難，應就食物類別來改善長者飲食，如用口感較嫩的魚肉取代豬五花、以五榖雜糧取代白米。
荷爾蒙作祟 !?乳癌患者舒緩 更年期症狀的飲食照護
部分乳癌患者因為化療服用抑制女性荷爾蒙的藥物,造成提早停經進入更年期,並出現「更年期症候群」症狀:自律神經失調(熱潮紅、盜汗等)、
情緒失衡、泌尿及生殖道相關疾病、增加心血管疾病罹患率、發生骨質疏鬆症及骨折 …
蔬食很健康 ? 營養師:這 5 類食物你吃對了嗎 ?
隨著健康和永續發展意識提高，越來越多人選擇「植物為主的飲食」(Plant-Based Diet)，這是由國際 EAT-Lancet 委員會所提出，建議主要攝取全穀雜糧、蔬菜、水果、豆類、堅果種子等植物性來源食物，可酌量選擇蛋、乳製品或其他動物性食物的飲食型態。究竟「植物為主的飲食」…
更年期不適很難解? 5 大症狀「這樣吃」
婦女大約在四十至六十歲的期間，卵巢將逐漸停止製造女性荷爾蒙，發生月經經期不規則現象並逐漸停經。這段生殖機能逐漸降低到完全喪失的停經前後過渡期，即所謂的更年期。更年期是女性生理自然過程…
手術後吃清淡、喝魚湯不一定對！營養師黃書宜：術後飲食這樣吃，才能好得快
手術後怎麼吃，是門學問。吃對了，有利於促進傷口癒合，恢復體能；吃錯了，不僅可能造成傷口癒合速度變慢，也許還會引發病菌感染。但是，關於術後飲食的各種說法，卻經常出現似是而非的言論。以下，癌症關懷基金會營養師黃書宜將介紹術後飲食常見的6個迷思：
營養保「胃」戰，打敗胃食道逆流
新聞來源: 健康晚點名 2024/5/2…
吃膩鮭魚了？營養師大推「這種魚」Omega－3含量超級多 營養豐富好保存
含有Omega-3的魚類可不只鮭魚！營養師推薦「虱目魚」也是幫助補充蛋白質、不飽和脂肪酸的優秀選擇，每日100公克的虱目魚肚再配合其他有omega-3的食物，就能輕鬆達到每日的建議攝取量。
假冒低卡豆腐家族、竟反飆5倍熱量！一張表教你避開陷阱
營養師常常會鼓勵民眾可以多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？
