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新年之際 吃對喝對不會胖

臺灣營養師陳冠蓉在臉書上發文建議,年節期間每日1杯綠拿鐵,在1杯綠拿鐵的條件下,結合適量蔬菜水果,以補充維生素C、纖維質與植化素。這樣綠拿鐵可以快速補充抗氧化力,有助改善易胖體質。

天冷感冒快吃維生素C!營養師揭「高C蔬果」1/4顆芭樂輕鬆達標

陳冠蓉營養師表示,維生素C有6大亮點,包括提升抗氧化力、合成膠原蛋白、修復黏膜組織、加速傷口癒合、提升鐵質吸收、舒緩感冒症狀等,因此當天氣冷、流感季節,甚至打疫苗之前,建議補充維生素C,可以縮短病程,緩解不適,並提升自癒能力。

開工防「收假症候群」 營養師:多補充維生素B、C

營養師黃淑惠:「在過年的時候就盡量讓,自己的生活作息是正常,或者是說你的飲食裡面…不妨可以攝取維生素B群、維生素C,讓你再回到職場的時候,你更有精力更有活力表現得更好。」

美食篇/年菜料理吃不完「復熱」有三招

過完年,但年菜吃不完,只好將剩菜一再加熱直到吃完。台灣郵政醫院營養師黃淑惠強調,菜餚復熱可不是「有熱」就好,一定要確保復熱時食物的中心溫度達65℃以上,以避免細菌孳生,更建議要煮到水沸,如果太忙碌,最好的方式是用電鍋蒸到開關跳起,才可以上桌。

避過年血糖、血脂失控 年菜少油、多補充蔬果

營養師黃淑惠說:「假設原本有服用慢性用藥,千萬不能停,這段時間必須按時服藥,有些人說如果我沒有用藥,服用保健食品可以嗎?通常建議大家,最主要選擇的有經過國家安全認證的健康食品的認證,這樣對我們比較有保障。」