分類：媒體報導

根據健保署資料統計，台灣約每4人就有1人有胃食道逆流。癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示，胃食道逆流和飲食習慣有很大的關係，想避免胃酸逆流有6大重點要注意。

黃淑惠補充，蘋果含有的熊果酸可以啟動棕色脂肪細胞的燃燒作用，而棕色脂肪細胞開始燃燒後，可以帶動白色脂肪細胞轉換成棕色脂肪細胞，因此也可以加速減重的速度。而除了蘋果外，百香果、莓果類也都含有熊果酸。

更年期女性常有失眠困擾，可以吃什麼助眠呢？癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿推薦喝「紅棗黑豆漿」，用煮熟的黑豆加糙米飯和幾顆紅棗打成汁即可，既能助眠、防骨鬆又增加腦力。

黃淑惠 資深營養師表示，根據研究顯示α-胡蘿蔔素普遍存在於紅、黃蔬果中，都屬於「類胡蘿蔔素家族」，只不過要再細分下去，它還會有不同的植化素。胡蘿蔔提供的「α-胡蘿蔔素」，它和「β-胡蘿蔔素」不太一樣，它被研究出可改善「女性便秘」的症狀。

簡鈺樺營養師表示，馬鈴薯在六大營養當中被歸類為「全榖雜糧類」，也和飯、麵一樣同是澱粉類食材。除了熱量能提供身體能源，也有促進腸道健康的膳食纖維，以及有助護心的鉀、鎂等礦物質，穩定神經的葉酸和菸鹼素等。

甜菜根又有「天然紅寶石」之稱，在西方國家一直都是很常使用的蔬菜。近年來台灣也常常可以看到入菜到料理，然而他的營養價值除了多種維生素、礦物質外，還有一個豐富含量的天然硝酸鹽（inorganic anions nitrate, NO3-），在部分文獻發現其對血壓調節有一定的助益。由於人體會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，而這過程會生成另一種化合物「一氧化氮」，而一氧化氮進而幫助血管舒張。

冰箱真的很好用，但也不要再什麼都往冰箱送！食療養生專家王明勇曾在臉書專頁發文盤點多種「不適合放進冰箱的食物」，而近日著名腸道健康專家、阿育吠陀教練Dimple Jangda博士也指出，把不該放冰箱的食物拿去冰，反而對健康造成威脅，來看看到底是哪些食物在冰冰箱之前該特別注意吧！

農曆新年即將來臨，你置辦年貨了嗎？面對年貨大街琳瑯滿目的零嘴，是不是難以抗拒，卻又擔心吃多會傷身呢？傳統年節點心大多有高油高糖高鹽的問題，然而我們可以把握零食吃巧「五撇步」，遠離疾病，健康攏總來！

快過年了，很多人都好奇歷任總統都吃什麼年菜？據悉，前總統李登輝過年愛吃佛跳牆、白斬雞等台式料理；而前總統馬英九喜歡媽媽味，像是紅燒羊肉、滷豬腳，尤其豬腳是他的最愛。至於總統蔡英文吃得超健康，烹調方式、菜色都很營養。

簡鈺樺營養師曾受訪指出，一般民眾習慣吃地瓜時把皮去掉，但其實地瓜皮也富含植化素、維生素以及礦物質，若整顆食用，可以得到較完整的營養素。