媒體報導 | 癌症關懷基金會

20歲新兵嘴破竟是癌⋯醫「2指塞不進」問背景秒愣揪元兇

2022年5月11日

癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠表示，頭頸癌為頸部以上的癌症，包括口腔、舌、鼻咽、口咽、下咽、喉部、唾液腺、鼻腔鼻竇、耳部等發生的癌症，好發年齡為25至44歲，比其他癌症提早10年，目前更有年輕化的趨勢。

2022年5月6日

柯曉彤提醒，無論哪一種料理方式，都應掌握下列三原則：「慎選食材、避免交叉汙染、足量蔬果」。

2022年4月29日

黃淑惠表示，在過去的觀察發現，得乳癌的患者，維生素D都攝取不足；而在實驗當中，發現維生素D的確有抑制乳癌的效果。

2022年4月18日

黃翠華表示，根據基金會所做的2020學童午餐攝取調查發現，67%學童蔬菜攝取不足，近40%水果攝取不足，58%肉類蛋白攝取不足，其中都以高年級最為嚴重。拯救學生健康真的刻不容緩，而推動學校飲食健康促進專法則是最佳解方

2022年4月11日

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉也分享，研究指出「蘿蔔硫素」有助抗癌，能減緩新冠病毒和感冒病毒。她引述，約翰霍普金斯兒童中心一項研究發現，食物中的「蘿蔔硫素」能預防特定冠狀病毒引起的疾病，包括新冠病毒。

2022年4月1日

台灣營養師黃淑惠表示，由於眼睛黃斑部裡面是黃色，所以容易聯想葉黃素、玉米黃素等營養素。不過，其實與視網膜、感官細胞有相關性的營養素，都可以提供保護，預防黃斑部病變。

2022年4月1日

黃淑惠指出，其實糟糕的腸道菌一直是心血管危險因子，因此來源多元外，蛋白質種類挑選也是關鍵，不同類型的蛋白質來源，對於血壓的影響皆不同。

2022年4月1日

郵政醫院營養師黃淑惠表示，可能是該棵蓮霧放在溫度較高的室內太久，導致蓮霧中的花青素退色。

2022年4月1日

黃淑惠指出，油脂是人體重要營養素之一，不但能儲存熱量，以備不時之需外，臟器脂肪也有維護器官的功用，當人們摔倒、撞到東西時，能夠減少衝擊、保護內臟。

2022年4月1日

黃淑惠說，梅子、李子和桃子都是低熱量又通暢清腸的好水果，即使桃子、李子有些吃起來很甜，但是每百克也只有33到48大卡。桃子富含多酚類、維生素C、鉀等營養素，是抗氧化、維持體內電解質平衡，高鉀有助降低血壓，果膠和纖維促進腸道蠕動，還能降低膽固醇。