分類:媒體報導

星巴克橄欖油咖啡=腹瀉地獄組合? 營養師揭3大關鍵原因

對於每天吃一小匙橄欖油幫助養生的做法,癌症關懷基金會執行長、營養師黃翠華表示,這樣的作法有點像是民間偏方,通常是在空腹時一小茶匙、5cc,最多10cc的橄欖油,有些胃潰瘍、胃不好的、有口腔黏膜問題的人會覺得吃一點油,可以在口腔或胃部形成一層膜,讓食物進入的時候有保護的效果,但其實學理上並沒有證據。

補鐵補過頭 學者警告恐增罹癌風險

癌症關懷基金會董事、台北郵政醫院營養師黃淑惠指出,國健署最新公布,委託學界二○一三到二○一六年進行的國民營養調查報告顯示,十九到七十五歲以上男性鐵質攝取量多是超標…

吃高麗菜正是時候!5大好處營養師告訴你

黃翠華說,高麗菜屬十字花科,維生素、礦物質樣樣不少,纖維量也很高,更含有豐富的植化素,其中「吲哚」成分有抗癌效果好,能改變雌激素代謝,可降低乳癌風險,並減少致癌物質的毒性,對肺癌、食道癌都有幫助。