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黃淑惠說，咖啡因也並非一無是處，適量的咖啡因可以振奮精神、集中注意力，對神經的刺激也有好處。所以只要每天攝取的咖啡因不要超過400毫克；相當於兩杯200c.c.的咖啡，如果是超商大杯咖啡約400 c.c.，就等於是兩杯咖啡的量。

雖然高麗菜含多種營養，但不論是哪一種食材，或是哪一種養生補品，建議還是不要三餐吃、天天吃，因為單一攝取某種食物時，體內只會攝取到某部份的營養，一旦維持這樣時間一久，容易出現營養不均的狀況。

綠花椰菜切碎當做主食的概念來料理，同時別忘了搭配好的蛋白質來源，當然也很適合加入全穀雜糧類來做澱粉來源喔！

簡鈺樺營養師表示，確診後很多人會選擇軟質食物如布丁，但這類甜點添加較多糖份，建議可以換成無糖的仙草、豆花等。另外，黏膜修復須要維生素A，也可用南瓜、牛奶做成南瓜布丁，營養豐富又含有礦物質，有助於免疫力。

歲末年終，隨著氣溫降低、寒流來襲，不少人的肌膚、身體較為乾澀，或肺部滋潤不夠、比較敏感。癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，在這樣的時節，不妨簡單做一碗「桃膠杏仁露」

什麼能遠離癌症？養生達人陳月卿在節目上教大家自製可降低罹患大腸癌風險的養生「綠拿鐵」，她強調，蔬果精力湯只要比例對，重點要打得綿密、纖維細緻就會好喝，而且不要過濾，因為濾渣過後，精力湯的營養素剩下1/8。

如何保護肝臟？郵政醫院營養師黃淑惠曾於TVBS節目《健康2.0》中叮嚀，民眾記得避免做以下3件事，第一、勿吃高醣類食物包括精緻白麵粉、加糖乳製品、碳酸飲料，其次別碰如油炸食物等高油脂食物，第三、別吃非必要的保健藥品，否則恐增添肝臟負擔。

黃淑惠提醒民眾為了保護肝臟，務必避免做3件事情，首先不要吃高醣類食物包括精緻白麵粉、加糖乳製品、碳酸飲料，第二也不要碰高油脂食物如油炸食物。最後則呼籲別吃非必要的保健藥品，以免增加肝臟負擔。

好友傳來一則關於『生食菠菜、馬齒莧、莧菜等蔬菜恐造成急性腎衰竭……』的影片，還有一則新聞提及衛生局於9月抽驗市場、超市等販售的生鮮蔬果，發現19件產品有殘留農藥。這些內容都讓好友覺得很擔心，私訊問蓉媽咪這些蔬菜到底能不能吃？！

「雌激素」是一種女性荷爾蒙，主要由卵巢分泌，而體內雌激素需透過肝臟代謝，肝臟代謝後可能產生兩類代謝產物…