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癌童在治療階段身體狀況變化大，嚴重影響飲食攝取，並影響生長發育，本計畫為18歲以下癌症兒童家庭提供「抗癌飲食指導」，針對癌症類別、治療階段、生理狀況與飲食問題，由專業營養師進行營養評估及飲食指導，與家長一起守護孩子抗癌成功、健康成長。

一款點心，預防血管硬化、感冒、美膚。

資深營養師也是癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，調查結果經交叉比對，可以發現天天外食的學童，過重或肥胖比例高達25％，且有晚餐太晚吃、晚睡、習慣吃宵夜、全榖及蔬果攝取不足、不與家長共餐等不健康生活型態的比例都偏高。特別是在蔬果攝取部分，天天外食的學童，34％晚餐幾乎沒吃蔬菜，47％晚餐幾乎沒吃水果。

黃翠華營養師指出，未成熟的水果中，多含有單寧酸（鞣酸）等不好的成分，會與食物中的蛋白質結合，形成不好消化的單寧酸蛋白凝塊，因此不宜吃未成熟的水果；但是，熟成的香蕉可就不一樣了！

「檸檬水不可天天喝。」癌症關懷基金會執行長黃翠華說，檸檬皮有檸檬苦素及類黃酮素等植化素，動物實驗能防癌及強化心血管壁、降低膽固醇，但是其他蔬果也有植化素，建議民眾應多食蔬果，不要只吃檸檬單一食物。

簡鈺樺營養師表示，我相信常常會聽到營養師會叮嚀盡量吃原型食物，減少吃加工肉品。想和大家來討論一個烹調方便，小吃也常常見到的各式丸類。

簡鈺樺受訪表示，肥胖和糖尿病具重大關聯，肥胖者容易儲存脂肪，而過量的脂肪會讓胰島素不敏感，使進食後血糖上升，胰島素卻未正常分泌，因此減肥、減重、提升代謝，是讓血糖恢復正常的重要機制。

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，美國整合性癌症醫療機構的其中一項醫療對策就是推薦多吃植物性食材，像是天然的豆類、蔬菜、水果、芽菜、堅果等。而且台灣也有許多權威抗癌醫師推薦可以多吃蔬果提升免疫力、預防癌症，甚至有些醫師會特別教學製作蔬果汁。癌症研究專家李威廉更曾說過「食物本身就是一日3次的化療」。

綜合營養師陳冠蓉及台北市立關渡醫院的衛教資料，喝優酪乳的好處有以下三大點：1. 乳糖不耐症者也能飲用，因為優酪乳發酵過程中已將部分乳糖轉成乳酸，可以減緩身體消化乳糖的負擔…

郵政醫院營養師黃淑惠說，醫學界多年來就陸續有很多研究發現，維生素D對免疫有很大的幫助，其中主要是因為活性D3會在巨噬細胞或是樹突狀細胞、T細胞、B細胞等多核白細胞中溶酶體的抗菌胜肽（CAMP）