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癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華日前接受《NOWnews今日新聞》電訪時也提到，在中秋烤肉時，選擇帶苞葉的玉米筍一類食材，因為烤熟後會剝皮食用、可以移除沾黏在表層的致癌物質，所以也是相當推薦加入菜單的選項。

癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華受媒體訪問建議，民眾可多選「煮熟後要剝皮的食物」當作烤肉食材，烤熟後因會把皮剝掉再食用，即能自然地避開沾染在表面的多環芳香烴碳氫化合物等致癌物。烤肉時常見的剝皮食物包括…

黃淑惠說，先前的研究發現經常熬夜或睡不好的人，血中的淋巴球數目容易下降到很難對抗病毒的狀態，這是因為人體睡眠時，正是褪黑激素分泌，幫助人體修復的時機。如果晚上沒睡，還開著燈工作，褪黑激素無法正常分泌，便會影響組織的修復。

美國癌症研究所（AICR）在2021年陸續發表了兩篇綜述報告，內容明確表明「健康的飲食可以提高乳癌存活率」，特別是一些相關飲食因子，這是由營養流行病學家Maryam Farvid領導進行的研究（分別從1976年，1989年開始）…

陳冠蓉說，適量攝取柚子，可以帶來不少健康的好處，如：排便順暢、降血膽固醇、減少體脂肪、預防感冒及退熱消暑等。

翼豆winged bean又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。而它的營養可是非常豐富喔！從台灣食品成分資料庫並無法找到其營養成分，因此引用美國農業部（USDA）食物資料庫的數據…

郵政醫院營養師黃淑惠表示，水梨切開後果肉會變黃，主要是因為果肉裡的酚類物質氧化、產生褐變所致，與栽培時是否使用生長調節劑無關。她舉例說，除了水梨，蘋果、蓮霧、香蕉等淺色果肉的水果也都常見氧化褐變現象。

黃淑惠營養師也說，維生素C可抑制亞硝胺在體內合成的機會，若民眾烤肉一定要吃加工肉品，可同時搭配芭樂、柑橘、奇異果等水果，降低風險。

根據國健署減鹽秘笈手冊顯示，成人每日建議攝取2400毫克的量。營養師陳冠蓉於臉書粉絲頁指出，以市售烤肉醬為例，若挖2匙烤肉醬熱量就逼近46.8大卡、鈉含量約700毫克，已經超出每日建議攝取量。建議民眾，若真的很想沾烤肉醬，建議用醬油、蒜末及米酒簡單調味就好。