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脂肪肝是引起肝癌的原因之一，這是由於脂肪長時間累積在肝臟，導致肝臟發炎、進一步引起肝纖維化及肝硬化，最終形成肝癌。然而，脂肪肝通常沒有明顯症狀，平時難以察覺，而且很多人認為脂肪肝只與酗酒有關。因此，許多不喝酒的患者，在健檢後得知自己有脂肪肝時，震驚不已。

癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，這對夫妻本身就有肝發炎，若長期食用發霉食物易使罹癌風險增加，並解釋黴菌經過代謝會產生黃麴毒素，對健康產生影響，直言「國際癌症研究中心早就將黃麴毒素列為一級致癌物」。陳冠蓉提醒，黃麴毒素要到260度以上的高溫才有可能被去除，因此常見的料理方式大多無法徹底破壞黴菌。

養生達人陳月卿曾於輔仁大學公開演講，分享當人體缺水，不只讓人易老化，還可能導致中風和心肌梗塞發生。她特別提及有名50年次、身高體重標準、無三高的潛水救援隊隊長竟在52歲突然中風，原因正是因為喝水不足。她也分享自己的喝水法則、黃金公式，還有避免忘記喝水的小妙招！

營養師陳冠蓉指出，未加糖的仙草熱量、糖分都很低，而仙草也含水溶性纖維，適量食用可以增加飽足感。

黃翠華分享，考生每日攝取的水果分量最好能吃到3個拳頭，例如1個拳頭的分量用於打成綠拿鐵，另外2個拳頭份量的水果可選擇當季的鳳梨，多汁香甜且還有大量的膳食纖維，芭樂則含有豐富的維他命C，都有助於提振精神、增加抵抗力與免疫力。

簡鈺樺營養師也建議，外出要帶水，隨時補充水分，避免身體缺水。製作提味水，可透過添加如少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，來提高飲水的意願。1500c.c.的水，養成每天喝至少1500c.c.開水的好習慣，不要等到口渴才喝。養成飲水的好習慣，更有助身體健康。

本身是資深營養師的癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，許多癌症病友擔心吃生鮮蔬果會增加感染病菌的風險，破壞免疫力，導致癌症惡化。其實，蔬果中含有豐富且多種類的植化素，是天然的化療藥，但高溫烹煮易流失營養，建議白血球數值超過3000以上的癌友，只要將蔬果清洗乾淨，去除附著於表面的雜質和細菌，就能降低感染風險，可安心生食。

台北郵政醫院營養師黃淑惠表示，味精的麩胺酸鈉成分含有「鈉」，一般人使用味精時，都是和鹽一起使用，同時吃進鹽和味精，極有可能造成攝取的鈉含量過高，因而許多人吃完味精會口乾舌燥，其實是因為鈉攝取過多的緣故。

黃淑惠建議，購買花生時，最好選擇新鮮帶殼的花生，觀察花生的外殼，就能知道花生是否新鮮、有無發霉；而購買花生堅果，最好選擇小包裝，以免久放就容易發生黃麴毒素汙染。