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牛津大學神經學博士醫師 陳惟華 表示:飲食和營養素對我們的免疫系統和感染風險有著重要影響。研討營養的各個面向與新冠病毒（SARS-CoV-2）的感染風險或新冠疾病（COVID-19）的嚴重程度之間相關性，已經發表了大量論文

「食療」又稱飲食療法，是指利用各種食物，經過烹調加工，製作成食品，進而通過食用達到預防和治療疾病的目的。《雷神主廚的對症健康菜》由國宴御廚雷議宗、台安醫院營養師黃淑惠共同撰寫，於書中分享食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思等議題，幫助讀者找到對症健康菜。

黃淑惠資深營養師表示，一、低脂肪優質蛋白，如：雞蛋、大豆、魚類等，降低肝臟負擔，二、膽鹼食材，像是乳製品、肉類等，能使脂肪與蛋白質結合為脂蛋白，且帶離肝臟，減輕體內形成，三、補充維生素、微量元素，可多吃各式各樣的新鮮蔬果、堅果等，補充肝臟解毒過程需要的輔酵素、輔因子，四、攝取好油，Omega-3可以抵抗發炎情形。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，夏天日曬充足，紫外線特別強烈，容易曬紅、曬傷而脫皮，進而色素沉澱使皮膚變黑，加上天氣炎熱，新陳代謝速度快，流汗過度導致細胞乾澀，皮膚容易乾而出現細紋。

黃淑惠強調，有別於市售的涼麵醬以芝麻加花生來製作，但考慮花生的保存不易及容易受黃麴毒素污染，改以純芝麻醬搭配涼麵，不但有獨特香氣、口感，更具營養價值，也更衛生安全。

黃翠華執行長認為，精力湯適合大多數的民眾，可根據身體狀態選擇食材，若有罹患慢性腎臟病、腸道手術前後，或是飲食需限制磷攝取者，建議與醫師及營養師討論。

黃翠華營養師提醒，應該如何聰明吃香蕉？建議每餐香蕉吃半根就好，黃翠華營養師表示，香蕉是營養豐富的快樂食物，但含鉀量偏高，除了不建議腎臟病患吃太多外，一般人建議吃半根為佳。

黃翠華執行長表示，國人癌症發生率最高的大腸癌，將較於肺癌、肝癌，只要早期發現治療，存活率都很高，建議民眾應少吃紅肉、醃漬及油炸食物，年過50歲者應定期接受糞便潛血篩檢；若有陽性反應要進一步採取全大腸鏡檢查。

知名養生專家陳月卿老師，提供自己的「三日苗綠拿鐵」食譜，準備三日苗15g，以及紅蘿蔔50g、鳳梨200g、蘋果200g洗淨切塊，接著放進食物調理機拌勻攪打，最後撒上一匙綜合堅果即可。