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新聞來源: 中時新聞網 近些年來，不少人…

飲食方面，簡鈺樺營養師提醒，飲食不均衡、嗜吃加工肉品，都會增加罹癌機率，若經常飲用高溫飲品，如熱茶、熱水、熱咖啡，或是常吃很燙口的食物，也會增加食道癌的風險。

黃淑惠提醒，腎臟功能和年紀增長有關聯，年過70的老年群族腎臟功能就會逐漸衰退。還有，慢性腎臟病患者在腎衰竭的不同階段，使用不同的治療方式時，飲食處方也不同。

黃淑惠建議，使用防彈咖啡減重最多不要超過一個月，且應該在醫師、營養師建議下執行，如果是三高、肝腎病患者則不應該嘗試這樣的飲食方式。以營養師的角度還是建議均衡飲食、減少熱量再搭配運動，這樣減重才走的長久且不會復胖。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，皮膚經過陽光中的紫外線照射，會產生大量的自由基，不但會破壞膠原蛋白組成，使肌膚老化出現皺紋、乾燥外，還會導致黑色素沉澱，造成肌膚發生暗沉、變黑。

營養師黃淑惠表示，維他命C可強化黏膜，進而防止感冒，但必須在平時就要補充。真正感冒時，可以舒緩症狀，但不會立即見效。邱正宏醫師補充，「B群對感冒唯一有幫助的，只有在生病時讓體力好。」因此應該補充胺基酸(蛋白質)，才能加快身體復原的速度。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，常見的加工食品中，如香腸、熱狗、火腿、培根，還有泡菜、榨菜、醃蘿蔔，通常會使用亞硝酸鹽，如果與蛋白質食物一起吃，在體內就會形成致癌物亞硝胺。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，「穀胱甘肽」是人體重要的抗氧化與解毒幫手，可中和自由基、調節免疫與促進新陳代謝。它由3種胺基酸組成，具有減緩老化與提升細胞能量的作用。食物來源包括蘆筍、酪梨、菠菜、秋葵、牛肉、魚肉與雞蛋，建議日常多攝取以增強身體排毒能力。

黃淑惠提醒，千萬不要把燕麥當作點心食用時，務必留意攝取量，並在正餐少吃一些澱粉類食物，以免攝取過多熱量。而市售的燕麥棒、燕麥穀片、調味燕麥等產品，常添加糖或其他風味，導致其熱量偏高，要特別留意；至於燕麥奶，其實是將燕麥加水打成漿，並不含牛奶成分，所以也建議民眾，不要在日常中用燕麥奶取代牛奶。

陳冠蓉指出，市面上的香油通常是由白芝麻油調和其他油品製成，因此香氣較淡、顏色也較淺。為了降低成本，業者會添加大豆油或其他油品，而大豆油的Omega-6脂肪酸含量高，攝取過量容易造成身體發炎。她建議，選購香油時應以純白芝麻油為首選，若要購買調和香油，則需仔細查看營養成分標示再做決定。