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減重不應操之過急！癌症關懷基金會營養師簡鈺樺提醒：極端節食恐導致健康問題，建議每週減重0.5公斤為佳。外食族可依「我的餐盤」原則均衡飲食，避免地雷餐。168斷食法並非萬靈丹，建議搭配個人作息及專業指導，才能健康瘦身不復胖。

青花椰苗被譽為「天然肝臟修復劑」，富含蘿蔔硫素，能啟動細胞自我修復。研究證實，每日攝取25g青花椰苗，4週內肝指數可下降43%，並同步改善血糖與膽固醇。搭配高品質睡眠，有效抗發炎、護肝、控糖，是預防脂肪肝與代謝症候群的超級食物

燕麥是超級食物，但不同種類的燕麥營養價值差很大！營養師黃淑惠提醒，選擇燕麥時要注意「加工程度、纖維含量與食用方式」，才能真正獲得降膽固醇、穩定血糖、增加飽足感的好處。高血脂、糖尿病、銀髮族與增肌減脂族群，適合的燕麥選擇大不同。本文帶你一次了解原型燕麥、鋼切燕麥、傳統燕麥與即食燕麥的差異，並教你健康吃燕麥的方法。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，薑黃具有特殊香味，常用於餐飲中的為香料，如東南亞有名的咖哩飯或是薑黃飯。而薑黃特殊的黃也是最佳的天然色素，常見於醃蘿蔔、糖果、餅乾及其他休閒食品中也可見到，甚至加入香腸等。新鮮薑黃可切入煮菜，乾燥的薑黃可磨成粉，泡茶或調味。

臺灣在歷經幾次重大食安事件之後，添加物潛藏的危害昭然若揭，人們開始興起一股追求天然、不加工的「全食物」飲食取向。本文透過營養師黃淑惠，提供全食物飲食原則與方法，藉由天然食材完整利用，不僅減少料理過程的食材廢棄，更能充分攝取食物中的各種營養素！

「我們可以把疾病當作災難，也可以把老公當作是激發你生命潛能的人，把疾病當作是你生命裡很好的祝福，」陳月卿說。她承認在這20幾年打精力湯的歲月中，也有疲累怠惰的時候，但蘇起只要說一句「今天好累，沒喝精力湯」，她又會馬上振奮起來繼續打。

2015年5月21日，我靜靜地站在嘈雜的醫院大廳，有長輩向服務台問批價櫃檯在哪裡、有小孩哭鬧著不想看牙醫、電視牆播著四癌篩檢的宣導廣告。我拖著沈重的步伐與思緒回家，「到底是不是癌症」、「已經快一個月了，為什麼醫生不能說清楚那是什麼？」腦子裡除了滿滿的問號，還有一顆3.5公分大的腫瘤。

其實吃得很鹹這件事情已經不是只有長輩應該要注意，而是各個年齡層皆須留意。可以從國民營養健康狀況變遷調查(102-105年)統計中得知，國人鈉攝取量普遍高於¬¬¬¬每日鈉建議攝取量2400毫克的1.2-1.8倍。

陳月卿提到，失智症，癌症與憂鬱症是21世紀三大失能殺手，此三病症在二、三十年前就有跡可循，可做預防。陳月卿用實踐檢驗真理精神，陪先生走了34年抗癌路，B肝帶原與肺部結節都治癒，自己也從藥罐子變成強力電池，7年沒用過健保卡，為了鼓舞先生，還在41、44高齡生下一子一女，更成為健康飲食志工，出任癌症關懷基金會董事長，她表示：「健康不僅可以管理，還可以促進。」

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，菠菜濃湯的食材有菠菜、蘑菇和糙米，其中菠菜含有豐富的葉酸，預防憂鬱症、失智症和心血管疾病，豐富的鎂則可幫助降低血壓，有助於預防心血管疾病，維護心血管健康。