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營養師陳冠蓉建議補鈣不只靠牛奶，還可選擇其他高鈣食物如深綠色蔬菜（芥蘭、油菜）、小魚乾、黑芝麻等，搭配維生素D的食物如鮭魚、蛋黃和菇類，提升鈣吸收率。陽光曝曬10-15分鐘也能幫助合成維生素D，促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆，強化骨骼與牙齒健康。

研究證實感恩能有效提升幸福感並促進身心健康，包括降低心理壓力、減少焦慮、穩定血壓及降低發炎指標。營養師陳冠蓉分享3種簡單的感恩練習：撰寫感恩日記、向他人書寫感恩信或感恩卡，以及每天進行20分鐘正念思考，幫助人們將感恩融入日常生活，改善心理及生理健康。

地瓜葉是超級抗氧化蔬菜，富含膳食纖維、維生素A、C及多種抗氧化物，有助護心、防便秘、促排毒。為保持地瓜葉鮮綠，烹調時可加檸檬汁或米酒，汆燙前抓鹽、燙後散熱也能避免變黑。注意，地瓜葉不宜與豆漿同食，因草酸可能影響鈣、鐵吸收。推薦用地瓜葉、蘋果與牛奶製作綠拿鐵，營養豐富，適合全家大小作為健康早餐。

營養師黃淑惠提醒，變質油常有顏色變深、發煙、冒泡、濃稠或油耗味等現象，食用可能引發腹瀉、過敏，甚至增加致癌風險。

長輩越吃越鹹，可能是味蕾退化與缺鋅所致。營養師黃淑惠指出，缺鋅不僅影響味覺嗅覺，還與碳水化合物代謝、糖尿病、腦部健康及不孕相關。

上班族外食易攝取過量油脂，導致血脂升高，增加血管硬化與阻塞風險。營養師黃淑惠提醒，正常血脂標準為總膽固醇低於200mg/dl，並依性別區分高密度脂蛋白的最低值。她推薦「木耳紅棗湯」，以黑木耳、紅棗和薑熬煮，富含可溶性纖維與抗氧化成分，有助促進膽固醇代謝，清血管、護健康。

癌症關懷基金會董事長陳月卿分享Lisa的抗癌故事，透過全食物飲食與精力湯，成功降低化療副作用，恢復體力、改善便秘，並完成12次化療。同時提供藍莓優格精力湯配方，有效減輕化療腹瀉、噁心等症狀，適合三高、慢性肝炎及減重者食用。藍莓、蘋果、紫高麗等食材具抗氧化、抗癌及改善腸胃健康的作用，幫助癌友提升免疫力與生活品質。

台灣目前面臨嚴重的糖尿病與兒童肥胖問題。根據統計，台灣20歲以下的二型糖尿病發生率全球第一，而18歲以下兒童肥胖率更是亞洲第一，平均每3人就有1人有過重或肥胖問題。手搖飲的高糖含量被認為是健康隱憂之一，甚至有專家提出「國飲」正逐漸成為一種潛在的「國安問題」。

陳月卿喝綠拿鐵都會加上1匙優格。她說，綠拿鐵可抗發炎、抗癌，優格富含鈣質、好菌，可以提升免疫力、對抗過敏，冬天喝優格綠拿鐵正好能預防感冒，「喝綠拿鐵時，最好用牙齒嚼一嚼，讓口水與綠拿鐵充分混合，腸胃會更好吸收，降低腸胃負擔」。

新聞來源: 華人健康網 / 記者 楊晴雯…