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黃淑惠提醒，因薑黃素有些許副作用，如噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等。另外，懷孕、哺乳及15歲以下孩童應避免服用；有貧血、膽管堵塞、腎臟疾病、胃潰瘍、手術前的人不適合食用。

營養師黃淑惠在節目《健康2.0》上表示，以營養成份來說，醣類使胃酸分泌最強，其次為蛋白質，反倒是油脂最不會刺激胃酸，也因為刺激的比較慢，所以油脂會在胃停留最久。她指出胃潰瘍患者的大忌就是錯誤的飲食習慣，尤其是三餐不正常吃的民眾，進食量時多時少，若再吃進一些刺激性的食物，如辛辣、酸、甜食物的話，非常容易激起胃酸強烈分泌。

黃翠華指出，中年女性的健康有三大隱憂，就是中年發福、骨質疏鬆與心血管問題，要注意媽媽的體重是否悄悄增加？腰圍漸漸變粗？有骨質疏鬆嗎？台灣髖關節骨折亞洲第一，全球排名也是第一。另外婦女更年期後，高血壓盛行率飆升，會增加腦中風、心臟病、腎臟病風險，關鍵方法為減鹽及定期量血壓。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，咖啡在近20年來從「成癮飲料」搖身一變，成為抗氧化、抗癌超級食物，因為它真的有很多有益人體的好成份。

黃翠華說，植物中的植化素已經有很多科學證據顯示可以防癌症發生，對治療後的癌症也具有預防再發的能力。台灣乳癌是威脅女性生命第一位的癌症，基金會都會鼓勵癌友們多吃蔬菜和水果，因為蔬果裡面的各種酚類具有抗癌防癌效果，而且不只是乳癌，植化素對各種癌都有預防效果。

癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華則說，莢豆類、葉菜類都是較容易殘留農藥的蔬菜，尤其葉菜類為確保外觀，難免會用農藥；在清洗的過程中，農藥會從濃度較高的蔬菜表面溶入水中，若沒有換水，讓蔬菜持續浸泡，清洗效果相對有限，且蔬菜本身也會帶一些酸鹼性，因此也不建議在清洗過程中加入小蘇打。

癌症關懷基金會執行長黃翠華先前也直言，精緻糖就像是一種慢性毒藥，是造成代謝症候群、脂肪肝、三高的關鍵因子。其中，奶茶與100%的果汁，又是堪稱「含糖陷阱」的2大地雷飲品。

黃翠華表示，出生數全球倒數第一的台灣，2022年新生兒數僅13萬餘人，飲食健康必須從小努力，透過營養午餐的示範，同時提供飲食營養教育，讓孩子學會並養成健康飲食習慣，才能建構下一代的健康。

營養師黃淑惠：「第一個當然會讓你咳得更厲害的食物，你要避開，比如說太冰涼的，太辛辣的，太甜的，油炸，燒烤，從腸道的健康上面去著手，其實是對自己有幫助的，有一些中草藥其實在咳嗽方面，也是有一些幫助，不管是像我們中草藥部分，像甘草，陳皮，羅漢果，川貝也是，那西方這邊，像百里香，迷迭香這一類，大家都耳熟能詳。」

營養師簡鈺樺先說明何謂加工肉品，凡是透過風乾、煙燻、鹽醃、糖漬、發酵等方式來增加風味亦或者延長保存時間的皆屬之，常見食物如培根、熱狗、香腸、火腿、肉鬆和燻雞等6樣，都是早餐會碰到的NG配料。