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黃淑惠建議，若看到產品本身有標示「產銷履歷」，代表在食品衛生上相對安全許多，因為從生產飼養的過程、到加工、包裝，最後到運送販賣的過程，事實上都是受到監督、以及被檢驗的，且是合格的才可以對外販售。

郵政醫院營養師黃淑惠強調，巧克力真正對身體有益處的其實是可可粉，富含可可多酚、類黃酮、咖啡因，以及二苯乙酸、色胺酸、維生素B6等快樂因子，因此吃巧克力會感覺很幸福、很愉快。

新版國民飲食指南草案將蛋白質攝取上限提高至13份，引發外界關注「是否吃太多」？對此，癌症關懷基金會營養師黃淑惠指出，13份並非全民標準，而是針對「高熱量需求者」與「疾病恢復期患者」設計…

陳月卿分享癌症關懷基金會一位癌友，在2015年中檢查出腦部長了淋巴癌，經歷化療四次腫瘤還沒變小，後來到癌症關懷基金會尋求幫忙，靠著癌友飲食密碼及喝「抗癌二杯」，之後再追蹤腫瘤竟消失了。

新版飲食指南草案將蛋白質上限調至 13 份引發熱議。營養師黃淑惠澄清，13 份僅適用於高熱量需求（如體重百公斤者）或癌症、術後修復等特定族群，一般民眾每日僅需 5 至 7 份。建議依體型與健康狀況彈性調整，並優先選擇植物性蛋白以符合永續健康原則；腎臟病患則需嚴格限蛋白，避免增加身體負擔。

養生天后陳月卿分享「抗感冒五行湯」，助民眾平安度過秋冬疫情。這道「懶人五行湯」結合南瓜、洋蔥、番茄、高麗菜與馬鈴薯，富含β-胡蘿蔔素、維生素C與茄紅素，能有效殺菌、修補黏膜並提升免疫力。只需將原型食材切塊後以電鍋蒸煮，即可保留鮮甜營養。這碗湯不僅是美味的一餐主食，更是對抗病毒、維持體力的強效保養良方。

水分占人體比重極高，缺水不僅引發口渴，更可能導致倦怠、失眠甚至心血管負擔。本文整理缺水 9 大警訊，並透過「尿液顏色辨識表」助你快速判斷體內水份狀態。從飲水不足到環境因素，深入分析缺水原因與長期影響，提供科學補水小技巧，助你透過精準飲水維持代謝穩定，預防腎結石與慢性病威脅。

夏天受便秘困擾？營養師簡鈺樺推薦四大護腸水果：火龍果種子助消化、蘋果皮纖維可刺激腸道蠕動並縮短糞便停留時間、百香果 β-胡蘿蔔素則能維護腸黏膜完整，而木瓜酵素能促進蛋白質吸收。透過天然膳食纖維與酵素，有效減少有害物質與腸壁接觸。提醒水果應適量攝取並搭配運動，才能真正告別「小腹婆」，守護腸道機能。

減重不代表要完全戒油！營養師黃淑惠指出，油脂是合成荷爾蒙、保護細胞膜與吸收脂溶性維生素的關鍵。本文破解「少油才健康」的迷思，分析飽和與不飽和脂肪酸的差異，並提供涼拌與高溫烹調的選油指南。學會「選好油、吃對油」，才能在維持體態的同時，守護心血管健康並避免生理機能失調。

國健署預計修訂新版「每日飲食指南」，將每日乳品建議量從 1.5 份下修至 1 份（240 毫升）。此調整除了參考國人實際攝取現況，更首度納入「永續飲食」概念以減少溫室氣體排放。營養師黃翠華表示，下修分量能減輕民眾飲食焦慮，並強調補鈣不應只依賴牛奶，應搭配優格、深綠色蔬菜等高鈣食物，依個人狀況彈性調整。