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劉菊秀營養師指出，癌童在治療期間常因治療副作用引發噁心嘔吐、腹瀉、食慾下降，甚至影響治療與生長發育。過去文獻顯示，高達70%的癌童在治療期間面臨營養危機，而診斷時的營養不良盛行率約在5%至48%。

很多人不知道，癌症也會發生在幼小的孩子身上！對於兒童癌症家庭而言，除了艱辛的治療過程，如何讓孩子有足夠的體力撐過治療，並在黃金發育期跟上同齡孩童的生長曲線，更是家長的一大挑戰。癌症關懷基金會邀請康復癌童與家屬現身說法，營養不只是輔助，專業的營養介入將能改寫抗癌結局！

基金會董事長陳月卿表示，為強化照護，基金會自2021年推動「癌症兒童營養照護專案」，建立「一家庭一營養師」模式，由具臨床經驗的營養師依個別狀況提供長期追蹤與飲食建議，並透過家長線上課程與兒童自學內容，協助建立正確飲食觀念與自我照護能力。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，食物中毒與環境溫度密切相關，7至60℃為細菌快速繁殖的危險溫度帶。許多民眾習慣將蛋料理置於室溫數小時，尤其在高溫環境下，更容易孳生細菌。她表示，打好的蛋汁若置於室溫下，一旦超過2小時，將大幅增加食物中毒的風險，尤其夏季氣溫高，風險也隨之增高。

近日社群平台大量流傳訊息，稱中研院努力10年完成「最強排毒蔬果」排序；這是流傳多年的假借冠名訊息，中研院從未發佈排毒蔬果排名。

癌症關懷基金會營養師黃淑惠也指出，十字花科蔬菜含有「含硫配醣體」和「吲哚」等植化素，具有抗氧化作用，有助清除自由基、保護細胞。洪永祥醫師也提醒，烹調時最好將整顆蔬菜一起吃下，而不是只喝湯，才能攝取到十字花科完整的營養。

癌症關懷基金會多年來持續倡議真食物、好食物、全食物理念，這不僅是基金會的重要核心價值，也源自董事長陳月卿陪伴家人走過抗癌歷程後，對健康飲食的深刻體會。

陳月卿很認同先生提醒的：影響人生的兩件大事，一是「食物」，二是「情緒」。至於該如何紓解壓力和疲勞，她認為運動是最好的紓壓之道，因為現代醫學已證實運動時會產生腦內啡讓精神愉悅，而最簡單易行的運動，就是每天到戶外快走30分鐘。

黃淑惠提醒，血脂高的民眾，需要每天適量吃油，但要吃對油，並依照烹調方式用油，血脂才能有效控制，甚至降低體脂肪。

至於傳言稱吃完西瓜後吃蝦可能會食物中毒，黃淑惠則表示，問題不在西瓜，而是在於蝦是否新鮮，若吃到不新鮮的蝦，的確較有可能導致食物中毒。