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黃淑惠也觀察發現，現代人常會利用斷食減肥，像是168斷食、52斷食等，長時間不正常的斷食方式，有可能導致膽囊、膽道癌變，增加罹癌機率。

終於解封可以出國玩啦，然而病友出國總是有許多擔心憂慮…這次請到 東南旅遊 資深導遊也是本會癌友 富裕及 黃書宜營養師 教大家怎麼準備！

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有益眼睛健康的營養素在不同年齡層能一體適用嗎？長輩吃的葉黃素健康食品，順手可以拿給小孩吃嗎？台北郵政醫院營養師黃淑惠指出，不同年齡層攝取營養素的重點有異，不同眼疾重點補充的營養素也不盡相同。

營養師黃淑惠：「會鼓勵大家吃一點薑啊，事實上就促進血液循環，幫助我們熱量代謝，天堂椒本身是薑科植物，所以它含有薑酮酚的量就會比較高。」

郵政醫院營養師黃淑惠表示，香檬也是檸檬的一種，香檬有一種「川陳皮素」成分，是植化素的一種，且柑橘類也有，因為植化素抗氧化，可以延緩腦部退化，不只失智症，有關腦部退化性疾病都有同樣功效。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，毛豆富含纖維及蛋白質，而非澱粉類的食物，因此含醣分很少，對於口腔健康不容易引發蛀牙，由於毛豆很脆需要多咀嚼，才能夠吞下肚。它也建議，每吃一口飯要咬20~30下，口腔咀嚼次數越多，對於肌肉、神經傳導越好，能夠有效可以預防失智。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，膳食纖維含量高，是小扁豆得以幫助減重的主要關鍵。膳食纖維不但可以促進腸胃蠕動，幫助清腸和宿便，也可以延緩葡萄糖吸收，穩定血糖，因此能預防肥胖、便祕、糖尿病，且能降低血液中膽固醇濃度，進而預防新陳代謝症候群。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，天貝和黃豆一樣，富含優質蛋白質、異黃酮、礦物質、鈣質、纖維、維生素B群等，且天貝不僅沒有膽固醇、低脂，甚至還富含植物固醇，有助抑制膽固醇吸收，能降低高血脂。

郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，南瓜富含鋅、維生素A、膳食纖維，以及植化素，其中維生素A能夠幫助黏膜修復，對於泌尿道系統的幫助很大，建議吃南瓜要連皮帶籽一起吃，才有保養的功效。