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抗氧化力居堅果冠軍 還防失智 1天最佳攝取量曝

談及挑選堅果的注意事項,營養師陳冠蓉先前提到,要觀察果仁是否完整無破損、無油耗味;同時選購密封、小包裝產品較好,以免不慎吃到被黃麴毒素污染的堅果,對肝臟傷害不容小覷。

星巴克橄欖油咖啡=腹瀉地獄組合? 營養師揭3大關鍵原因

對於每天吃一小匙橄欖油幫助養生的做法,癌症關懷基金會執行長、營養師黃翠華表示,這樣的作法有點像是民間偏方,通常是在空腹時一小茶匙、5cc,最多10cc的橄欖油,有些胃潰瘍、胃不好的、有口腔黏膜問題的人會覺得吃一點油,可以在口腔或胃部形成一層膜,讓食物進入的時候有保護的效果,但其實學理上並沒有證據。