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國健署調查顯示，台灣15～49歲女性近2成有貧血，其中缺鐵性貧血盛行率達13.7%。營養師簡鈺樺提醒，女性因月經失血特別容易缺鐵，常出現疲倦、頭暈、氣色差。判斷是否缺鐵需透過血液檢查，而預防貧血不只是補鐵，還要選擇吸收率高的血基質鐵、搭配富含維生素C的水果提升吸收，並避免過量膳食纖維、單寧影響鐵質吸收，才能有效維持健康。

颱風多、菜價漲？營養師陳冠蓉建議，可用菇類與芽苗蔬菜替代，兼顧營養與穩定供應。菇類富含多醣體、膳食纖維與維生素D，有助免疫、腸道健康與骨骼強健；芽苗蔬菜如青花椰苗，蘿蔔硫素含量是成熟蔬菜的20倍，具抗氧化、防癌與護心血管作用，且富含葉酸、礦物質與活性酵素。兩者皆為高營養密度、價格穩定的日常健康食材。

保健食品能天天吃嗎？營養師黃書宜提醒，過量補充反而可能傷腎、增加腎結石風險，甚至與藥物交互作用。事實上，大多數營養素可從天然食物獲得，如芭樂、奇異果、柑橘就能補足維生素C。除孕婦、素食者、長者或病後恢復等特殊族群外，一般人若飲食均衡無需依賴保健品。專家強調「根據需求補充」才安全，最理想的營養來源仍是天然食物。

保健食品能天天吃嗎？營養師黃書宜提醒，過量補充反而可能傷腎、增加腎結石風險，甚至與藥物交互作用。事實上，大多數營養素可從天然食物獲得，如芭樂、奇異果、柑橘就能補足維生素C。除孕婦、素食者、長者或病後恢復等特殊族群外，一般人若飲食均衡無需依賴保健品。專家強調「根據需求補充」才安全，最理想的營養來源仍是天然食物。

美國知名「溫情法官」Frank Caprio因胰臟癌病逝，享年88歲。胰臟癌被稱為「癌王」，因早期症狀不明顯，確診多已晚期，存活率極低。典型警訊包括體重急降、黃疸、腹脹、消化不良與持續上腹痛。高風險族群包含慢性胰臟炎、糖尿病患者、吸菸者及肥胖人士。營養師建議補充鉻、硒、Omega-3、Omega-9、葉酸、維生素B6與維生素D，有助保護胰臟健康。

想補鈣又顧關節？主廚陳之穎設計「韓式魚皮馬鈴薯煎餅」，加入牡蠣乾、魚皮與起司，營養升級。營養師黃淑惠提醒，鮮奶起司、起司粉都是優質鈣質來源；譚敦慈則建議避免大型魚皮，小型魚如虱目魚更安全。骨科醫師楊鯉魁強調，運動後30分鐘至2小時是補鈣黃金時間，搭配蛋白質更能促進骨骼健康。這道料理美味又能補骨，適合全家共享。

夏天動輒飆破35℃，想消暑又怕高糖飲料傷身？營養師黃淑惠提醒，水果選擇要注意熱量與升糖指數，適量搭配才健康。奇異果、藍莓、小番茄等低糖水果，加上檸檬氣泡水、無糖花草茶，都是清涼無負擔的好選擇。中醫師莊可鈞也建議多補水分，並善用冬瓜、苦瓜、綠豆湯、酸梅湯等食材，清熱降火、防中暑，讓夏日飲食清爽又健康。

骨質疏鬆困擾許多中老年人，補鈣食材不可少！營養師黃淑惠指出，莧菜鐵質含量高，櫻花蝦更是超高鈣，每100克含鈣達2859毫克，是牛奶的6倍。鵪鶉蛋則富含卵磷脂、維生素D與B12，有助骨骼與血液健康。專家提醒，運動後30分鐘到2小時是「黃金補給窗口」，此時攝取保骨食材，能加強營養吸收、促進骨骼修復與抗老健康。

糙米比白米更營養！日本醫師實證，將主食改為糙米，3個月改善痛風、腰痛、大腸息肉，並成功減重7公斤。營養師黃淑惠指出，糙米富含膳食纖維、維生素B群與植化素，能促進腸胃蠕動、排出普林、提升抗氧化力，有助減肥、防癌與改善痛風。想煮得好吃，記得掌握米水比例1:1～1:1.2，用熱水煮更省時，還能讓糙米飯口感更香Q。

前主播陳月卿因亞健康困擾多年，甚至檢查出肝臟「粗粗像砂紙」，出現肝纖維化前兆。她靠每天一杯由蔬果、全穀、堅果製成的精力湯，修復腸胃，連醫師都驚呼「乾淨得像小Baby」。多年實踐全食物飲食，不僅改善慢性胃炎，肝纖維化也完全逆轉，成功擺脫「癌前體質」，從藥罐子變長效電池，見證營養與自癒力的力量。