紫薯豆漿

紫薯豆漿

紫薯豆漿

材料/ 1人份

煮熟黃豆 1.5米杯
蒸熟紫薯 30g
桑椹果粒醫 20g(作法請參考內文)
熱開水 600cc

將所有食材倒入容杯,打1分半鐘即可完成。

貼心叮嚀
這款豆穀漿很適宜癌症患者平日、化療時,感到胃口不佳的時候飲用。

  • 「黃豆」提供完全蛋白質,以及8種胺基酸;「大豆異黃酮」可預防罹患癌症、心血管疾病;黃豆也可用黑豆、毛豆取代。(黃豆必須煮沸或蒸到全熟才可食用,以免引起腹瀉。)
  • 「紫薯」是高纖食材,在日本被列為抗癌蔬菜榜首。含有豐富蛋白質、18種胺基酸、容易消化吸收;含有維生素C、B、A以及鋅、鐵、鈣、硒等十多種礦物質;擁有高抗氧化能力的花青素,可預防許多慢性病。
  • 「桑椹」含有豐富花青素、維生素C和鐵,有補血和抗氧化作用、促進腸胃蠕動、幫助消化。
  • 桑椹果粒醬請按此查看詳細作法
  • (資料來源:每天清除癌細胞)

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