抗發炎莓果精力湯

抗發炎莓果精力湯

抗發炎莓果精力湯

材料/1人份

綜合莓果(小紅莓、桑葚、藍莓、蔓越莓) 合計150g即可
有機蘋果 1.5顆
葡萄 300g
紫高麗菜 60g
綜合堅果(腰果、南瓜籽、核桃)合計一大匙
檸檬汁 30cc
開水 500cc
  • 將所有食材置入調理機容杯,打1分半鐘即可完成。

貼心叮嚀
這道食譜可「抗發炎 」,抵抗病毒也是非常好的一道精力湯食譜。

 
  • 「綜合莓果」包括了小紅莓、桑葚、藍莓、蔓越莓,尤其藍莓有抗氧化力極強的 #花青素#單寧酸,可以減輕消化系統的發炎症狀。
  • 「蘋果」是健胃整腸好物,具雙向調節腸胃功能,既可防止便秘,又有止瀉作用。蘋果同時也含有豐富纖維,能刺激腸道加速蠕動。它含有豐富的果膠,這種可溶性纖維可清除人體腸胃中的壞菌,破壞癌細胞生長所必需的酶,對腸胃癌細胞的生長有抑制作用。
  • 「葡萄」所含丹寧酸能減少病毒活力、白藜蘆醇可抗發炎。葡萄籽和皮內含丹寧酸、兒茶素、花青素最多,其中花青素的抗氧化效果是維生素C的20倍、維生素E的50倍,除了預防 #癌症、保護心血管,尚可促進食欲,改善消化不良,降低肝病毒,減輕發炎。所以吃葡萄一定要連皮帶籽。
  • 「紫高麗菜」含花青前素、異硫氰酸鹽及吲。異硫氰酸鹽可刺激 #肝臟 解毒酵素的活性以助排毒,含量是普通高麗菜的4倍,纖維也比白色高麗菜多但較硬,故宜攪碎或以紫高麗芽代替。
  • 「綜合堅果」提供良好油脂,尤其腰果果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病;亞麻油酸則可預防 #心臟病、腦中風。其維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
  • 「檸檬」富含維他命C,也是強力的抗氧化物質。研究發現,抗氧化物質可以加速肌肉廢物的代謝,這可能是抗氧化物質紓解肌肉痠痛的原因。含有維生素C和檸檬酸的天然水果還有葡萄柚、番茄、柳橙。
(資料來源:#陳月卿 官方粉絲頁)
 

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